diabelek ([info]diabelek) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2005-04-09 00:17:00
Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись
Настроение: азарт
Метки данной записи: Рецепты участников сообщества, Рыба, Рыба речная, Фото

Лосось,черт,тунец...а,ну их...(пока)...Линь!
Спросил ребенок(недавно):"Линь(по польски-лин)-это такая рыба,которая линяет?:-))))
Не линяет,но слизи хватает и на десяток других рыб...:



Линя,посолил и поперчил,и забыл о нем на пол часика....(духовочку,пока,разогреваю до 200 град):-))))
Линя,обжарил на пальмовом масле(ну очень разогретом.По минутке с каждой стороны).
В жаростойкую посуду влил пол стакана куриного бульона(кипящего).В брюхо линя-нарезанный кольцами фенкул.Линя в посуду с бульоном(туда же и оставшийся фенкул).И в духовку(она,уже разогрелась).
Через 8 минут,влил в посудину 250 мл сметаны(18%).Еще на 5 минут в духовку.
Потом-на тарелочку,посыпал измельченным укропом...Ну и лайм,и каперсы,все ему-линю(да и нам пригодится!).Снимочек,может и не совсем аппетитный,но вкуууус.....:-))))



P.S.И справился с линем,намного быстрее,чем жена,со "своими" блинчиками!:-))))


(20 комментариев) - ()

(20 комментариев) - ()

[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]