я как-то сама помидоры в духовке (аж целую неделю) сушила, половину съела в процессе :), другая половина превратилась в скукожанные темно-красно-черные комочки ... ужОссс сплошной перевод продукта (

У меня все было наоборот - куплены были сушеные помидоры, которые потом были особым (незатейливым) образом размочены в оливковом масле. Никакого перевода продуктов, один кайф! :)

кстати да. интересно - как их сушат то?

Слезкин, я думаю, Вам щас сама ответит.
То, что знаю я, сушится, как правило, на решетках на солнце, долго и нудно.
Альтернативный способ - если по грамотному - требует специальной сушилки. В отсутствие каковой, вероятно, нужно пользоваться духовкой, на очень низкой температуре, очень долго, следя, чтобы не подгорело.

вот как раз у меня и гОрело.... )))

берете помидор пополам его вдоль режите семена ложкой выковыриваете, кладете на протвень солите и посыпаете каждую помидорину солью, я еще (сдуру) каждую присыпала прованскими травами, и вот они (празиты) у меня горели(((
вообщем каждый день в духовке на 35-50 градусов , они у меня сушились примерно 15 минут, а потом я открывала-приотрывала дверцу и они у меня остывали... мороки море, у Двонка способ сушения в бане, бани у меня нет(

сообразительности не хватило? И температура ниже и влажность вылетает.

я приоткрывала, но наверное первый блин комом , в помидорный сезон еще раз попробую , учту все ошибки )

Нееее...Тут что-то другое.Вот обратите внимание на снимке "печеные помидоры"



,ничего не горело,а травок там было предостаточно.И в духовке сидели 5 часов посреяд,при 60 град.:-))))))
Для сушения,использую температуру 30-35 град,и в духовке помидоры очень долго держу,да и не открываю я духовку.

вот -вот именно в такой консистенции , как у вас на фотке я и сожрала буквально 3/4 протвеня )

Насколько понял, они должны быть вяленые. У нас проходят под названием "Sun Dried Tomatoes".

именно

Ребятыыыыыы!Вы что!:-)))))Печеные-это печеные,а вяленые-это вяленые(при меньшей температуре готовятся),а сушеные-это сушеные....
Захотелось человеку печеных помидорков,а ему тут стараются подсунуть,то вяленые,то сушеные...:-)))))

Эрик, то, что я готовила, было в совершенно другой степени сушки. Помидоры были совершенно сухими, почти коричневыми. Думаю, так в духовке придется долго сушить, 5 часов недостаточно будет.

Ника!Это я пеку помидоры 5 часов.А если сушу,то,минимум недельку и каждый день от 3 до 5 часов.Так-что,получаются тоже коричневые....:-))))

Я очень рада.
сушеные помидоры - это очень вкусно..... :-) а в каких вариантах сделала?

В одном-единственном, Наташ - с чесноком, пепперончино и розмарином, все сразу. Просто супер!

интересно, а меня похвалят? Я тож сдел. Да. Между прочим, уксус взял наш расейский из экономии. Жаба задушила бальзамический пользовать, а винный кончился

Вот теперь тебя хвалю я! ;)

похвалим, похвалим... :-)

дык, и меня бы задушила бальзамический пользовать :-) Там же он не для вкуса, а для технологии :-)

Сделал, а попробовал уже?

И я!:-))))))