А вот если красный перец обжечь, дать постоять и очистить от шкурки, может вкуснее будет?

Ты имеешь в виду в духовке?

Можно и на огне открытом, а можно на сухой раскаленной сковороде, главное его плотно укрыть потеть в теплой кастрюле или бумажном пакете, после того, как кожица обгорит практически дочерна, тогда она легко снимается (ну как чулок с ноги любимой...бла-бла), а перцы мягкие и очень вкусны.

Я так и делаю,потом,после обжига-перцы в целофановый кулек и завязать по плотнее на несколико минут.Кожа,почти сама сходит.:))))
А к этому соусу,просто,по другому захотелось,да и времени не было.:-)))))

Я в целофановые кульки уже не кладу, у меня расплавился как-то - с тех пор боюсь...;)

Плавится - полиетиленовый.
А заворачивать лучше в бумажный пакет. А... мы ведь это вроде уже обсуждали, не дают в Ваших краях бумажных пакетов в магазинах? Ну в газету заверните, это без разницы.

Смотря какой "полиэтилен",я не химик,но мой кулечек для паприки-не плавится.:-)))))
А ,впрочем,и в бумажных пакетах недостатка нет..)))

Обсуждали, обсуждали. Я в кастрюлю с плотной крышкой складаю.

Все способы хороши,лишь-бы были практичны и не заставляли "бояться" за конечный продукт.:-))))

Потрясающая красота! Всю семью созвала любоваться! Будем готовить. :))

Очень красиво!
А "кОлограммовый" - звучит, однако ;-)

Сейчас исправлю.Спасибо!:-))))

палтус, говоришь?
устрою сегодня избиение сазанов в своем пруду... Палтус...

сазанов чутка подольше надо, у них мясо поплотней будет

главное избить, а там - разберёмся!

А избивать чем будешь?Плеткой или "бейсболом"?:-)))))

izbil pri pomoschi nojei ostryx!