а не подскажите где эта выставка?

Sorry, но это не в Москве... :(( В Германии мы, не местные...

Ириш!Я такой штучкой и не пробовал никогда!У меня,как можно заметить,"оптовое" приготовление....:-))))
Может Вред знает или Вася из аа...

у меня похожая, только более высокая, с несколькими полочками-решетками. получается рыба горячего копчения, вкусно. дымит долго, часа 4 минимум, поэтому дома, скажем, на балконе или на кухне не покоптишь.

Пасиб! У нас можно и на улице поставить, справимсо!

Вообще, это неплохое начала для экспериментов с копчением - "дешево и сердито". Эрик наверяка сочтет, что в этой штуке легко можно перегреть продукт, и будет, безусловно, прав. Для тонкой работы эта штука не подходит - Т можно только на "глазок" регулировать, отвода влажного воздуха изнутри нету и т.д. Но вот этот кайф, когда ты сам, свою первую рыбку закоптил - он обеспечен.

Чмок! Уже приобрЕтено.
А вентиляционные дырочки внизу есть. Конечно, регулировать с ними вряд ли получится, но все ж...
В общем, айдайте все ко мне, коптить будем.
Дим, а правда, четыре часа надо?!

Да нет конечно, в таком аппарате 4 часа держать - это выше всяких разумных пределов. Так долго коптят довольно холодным дымом - но это надо Эрика спрашивать.

Максимум 2 часа,и то,при условии,что начинаем с только-только дымящихся опилок.Все получится!:-)))))

Ирина! Поздравляю с покупкой!
Завтра детки мои будут,если удастся,сделаем фото моей коптилки(2. экз. совсем новый)) стОила 4 рубля! Вот посмеёмся!