नहर।र ([info]locopoco) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2005-04-13 17:42:00

Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись

Настроение: алчно
Музыка: Rolling stones, The - As tears go by
Метки данной записи: Индийская кухня, Картофель, Тесто пресное

Индийская кухня
Дамы и господа, а кто знает полный рецепт чупати (чапати) с картошкой?

Знакомый индус раскатывал пресное тесто (мука и вода), делал шары размером с кулак и с небольшим углублением.
Далее варил картошку, мял ее до пюреобразного состояния, засовывал кусок пюре в углубление, заделывал дыру и раскатывал до размеров компакт-диска, но с толщиной в пол-пальца, дабы начинка оставалась внутри и не прорывала теста.

Далее лепешка обжаривалась в кипящем масле до появления на поверхности теста небольших коричневых пузырей.
Вот вроде и все.



(16 комментариев) - ()


(16 комментариев) - ()


[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]