नहर।र (locopoco) пишет в kitchen_nax @ 2005-04-13 17:42:00 |
Настроение: | алчно |
Музыка: | Rolling stones, The - As tears go by |
Метки данной записи: | Индийская кухня, Картофель, Тесто пресное |
Индийская кухня
Дамы и господа, а кто знает полный рецепт чупати (чапати) с картошкой?
Знакомый индус раскатывал пресное тесто (мука и вода), делал шары размером с кулак и с небольшим углублением.
Далее варил картошку, мял ее до пюреобразного состояния, засовывал кусок пюре в углубление, заделывал дыру и раскатывал до размеров компакт-диска, но с толщиной в пол-пальца, дабы начинка оставалась внутри и не прорывала теста.
Далее лепешка обжаривалась в кипящем масле до появления на поверхности теста небольших коричневых пузырей.
Вот вроде и все.
[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]