посмотрите эту ссылку: http://www.livejournal.com/community/ca talog_nax/7680.html
там есть много.

спасибо, теперь мы знаем, каких продуктов ожидает наш полупустой холодильник.

Простейший рецепт из личной практики. Макароны типа лапша отвариваются и слегка обжариваются. Сверху твердый сыр, только лучше не пармезан, а эменталлер. Соус - жирная сметана пополам с вьетнамским соевым соусом, взбивается ложной/вилкой/чем придется.

простите, а вместо соевого соуса нельзя ли что-нибудь другое налить?
а то мы с макаронами (т.е. с пастой) дружим, а с соевым соусом нет...

С соей никогда не поздно подружиться;)

так если никак, то зачем дружить? простите конечно. Мы же не из вредности ее не любим, не из политических соображений...

Тогда просто этот рецепт вам не подходит.

должен заметить, по ходу дела, что макарони - это совершенно отдельный вид пасты. То есть собирательное название того что вы любите - не макарони (частный случай пасты), но паста.

но вы же сами понимаете, что привычка называть все и вся макаронами неисправима и неизлечима.

абсолютно излечима. По себе могу сказать. Впрочем не настаиваю. Пусть называют как хотят. НО правильно название надо донести, вдруг просто не знають.

да вы педант, батенька. :)

но при этом, заметьте, хороший парень

так одно другого не исключает

да, Пушкин действительно сукин сын.

а вы думаете, был хорошим парнем?
наукой доказано, что совсем даже наоборот

да мне вобщем, по барабану каким он был. Мы все тут не сахар. Но стихи именно он написал.

слушай, хороший парень, Мухтар постарается или не постарается? а то как-то оно все...

зайдите в избранное моего журнала, там есть начало сериала "Итальянская еда", которое по причине наличия в другом сообществе в каталог китчен-наха не попало, все руки не доходят сюда продублировать, чтобы все в одном месте было

а вам огромное спасибо, у вас там кладезь премудрости, прекрасности и превкусности.

на здоровье :-) надеюсь, у вас меню значительно расширится :-)

http://www.cucinaitaliana.ru/index.h tml

Посмею предложить вариант приготовления вермишели, полученый от моей бабушки.
Итак - берем кастрюлю с тефалевским покрытием. Ставим на плиту сухую, подогреваем немного, сыпем туда вермишель и помешиваем, чтобы она равномерно поджарилась. Когда по кухне пойдет приятный поджаренный запах и вермишель "порозовеет - покоричневеет" немного - заливаем туда горячую воду количеством на палец сверх вермишели. Она жутко закипит-зашкварчит:) Примерно минуту это варево кипит. Солим, бросаем туда сливочного масла (не жалейте!:)), снимаем с плиты и укутываем в теплую шкурку (у меня это мужнина старая куртка, не выбрасываемая специально из-за этого:)) Пусть постоит укутанная полчаса. Потом вермишель - на стол.
Приятного аппетита:)