diabelek ([info]diabelek) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2005-04-13 21:20:00

Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись

Настроение: очень уставший :-)
Метки данной записи: Рецепты участников сообщества, Рыба, Рыба речная, Фото

Охота на карпа....
Зашел сегодня в небольшой рыбный магазинчик.В бассейнике плескаются карпы...
-Карпы,свежие?-спрашиваю
-Свежие,сегодня привезли.
Ага,думаю,врет,зараза,всегда так говорите!Надо с другой стороны.
-А филе карпа,у вас есть?
-К сожалению,сегодня нету.Но завтра,обязательно будут!
Да,думаю,не врет!Еще уснуть не успели,потому и филе нету.А что такого еще придумать?О...
-А самому можно поймать рыбку?
-Нет,нельзя!
-А почемуууу?
-А вот Вы,сейчас,забрызгаете одежду,потом скажете,что испорчена,а потом в суд на магазин...А платить,мне!
-А владелец есть?
-Как раз есть,но спешит.
-Зовите!
Владелцу-то же...та-та-та...Он-свои аргументы..та-та-та...
Я.
-Я всю ответственность беру на себя!
Он,действительно,очень спешил.Так как сказал продавцу:
-Если что,будешь свидетелем!
и ко мне:
-А точно купите?
-Конечно куплю!(если понравятся)
Владелец уехал.
Что это была за охота!(хорошо,в магазине никого не было!)Этот-слишком большой,этот-слишком маленький,а этот-не так смотрит.Ну,в конце концов,выловил два.Один сазановатый,второй-зеркальный.Устал!Дума ю:а их еще почистить надо,а потом филировать....Ну,чистить не проблема(они на месте потрошат и кое-как чистят.А вот филе....
-А Вы мне эти рыбки филируете?
-Но у нас же,сегодня,филе нет в ассортименте!
Ну да,конечно!Попросил денежкой(владелца,то нет:-))))И получилось у меня четыре филе карпа....



Филе натер солью и перцем.Оставил отдыхать,да и сам отдохнул.Еще.Мучительное,верьте мне,это занятие-охота на карпа(тем более,что пиво в холодильничке холодное)...:-))))Поставил варить чечевицу.
После 20 минут(и двух пив),филе-на сильно разогретую тефлоновую сковородку(без никакого жира).Мясную сторону рыбы жарил 2 минуты,потом перевернул и еще 5 минут.Потом на сковородку добавил 4 ложки шкварок(свеженьких,свинных).И еще 2 минутки.Рыбу убрал а к шкваркам добавил стакан красного полусухого(первое,попавшееся под руку-испанское Fuego).Подождал,пока обьем жыдкости уменшится в двое,и добавил(постоянно мешая) 40 г слив.масла.Вот и соус готов!И чечевица уже сварилась.
Вот она!Добыча!:-)))))



(7 комментариев) - ()


(7 комментариев) - ()


[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]