Наташа!А Ты не пробовала с мясной начинкой делать?Сделаю я на православную Пасху(один с лососем или форелью,а второй с мясом)!Очень красиво выглядит(уверен,что и вкус отменный!):-))))

Делала :-) но с мясом (мой личный поворот) мне именно пирожки нравятся.. неболшие, пухленькие. нееееежненькие :-) поэтому, если делаю с мясом, то в формате пирожков :-)
Но вкусно будет, это точно :-)

С творогом , шпинатом и орешками пинии тоже хорошо.
Можно еще с творогом и сушеными помидорами..

да в общем-то любую начинку, которую ты бы в дрожжевое тесто положил, можно. :-)

оооочень красивый рецепт) и постоянное блюдо в рационе - это действительно повод поделиться) а можно уточнить про творог и шпинат, что туда еще идет?

А как мясную начинку приготовить? Тоже хочется. Мужа порадовать ))

Посмотрите сегодня в наxе,мой постик-кулебяка.Вот и мясная начинка.
Мясо отварить,перемолоть.Туда жареный лучок-чесночек,соль,перец,бульон,можно-г рибы.Дерзайте!:-))))))

Потрясающе богатая идея! Спасибо! Думаю, у нас в семье приживется. :)

Полнейший ОФФ: Наташа, у меня кранты, я - совершенно неожиданно - не попадаю в Италию. Только семья моя попадает, а я в это время буду в Калифорнии. Что делать с деньгами, как их тебе передать?! :(((

Ника, не переживай. Давай по е-мейлу, ок? :-)

Bespodobno vyglyadit,
obyazatel'no zavtra poprobyu sdelat' :))

какая красота!

Натик, солнышко, а помнишь были твои фотографии как плести косу?
Ну покажи ещё раз, жалко тебе что ли?

Я тоже лосося оплетала и не однажды, но такой красоты не получилось.
Может тесто не отгуляло...а я хвать и давай, строго по картинке.

Извините, что вмешиваюсь, но коса какая-то с kitchen_nax тут

Аллочка, дык, конечно не жалко. Вот они.









Как видишь, я тоже их на "противоположное" тесто затягива, чтобы держались :-)

Алл. и еще я там у себя тоже выложила еще одну косу с технологией. Ты ее на ОР в свое вермя видела, конечно, но может и пригодится.

Ну вот! То, о чем мы так давно мечтали! :)
Короче, это то, что я так давно искала и хотела соорудить. Огромнейший Thanks! В самое ближайшее время запрусь на кухне,o %)

Издали напоминпет нечто иное...

Издали напоминает нечто иное...

мне , лишенной фантазии, иное в голову не приходит..... есть интересные мысли?

оставлю при себе)

Вот и славненько (С). Воздержание и самоконтроль - большие достоинства.

Уважаемая Наташа, завалялся у меня в морозилке пласт слоеного теста /не дрожжевого/ и филе лосося. Можно ли на основе вашего рецепта что-то приличное соорудить? Хотелось бы в качестве начинки использовать не кашицу из лосося, а ощутимые рыбные кусочки. Есть ли у вас идеи на этот счет? Заранее спасибо.

ну, конечно, можно...

тут простор для фатназии . Я так понимаю, что тебе (давай на ты, не возражаешь?) боле всего тут интерена сама плетенка (внешний вид)....

в конце концов можно сделть что-то наподобии псевдо кулебяки... то ест слоеное тесто, рис, яйца, лосось сырой кускачми, опять рис, и т.д. потом заплести косу...

только в этом случае (начинка же получится выше) надо раскатывать скорее квадрат, чем прямоугольник, и мысленно делить его на 5 частей. 2+1+2. то есть средняя часть должна быть уже, чем крайние. класть начинку на середину, более широкие части нарезать полосками и плести....

можно и просто кусочками лососину отварную положить... например, на несладкую творожную начинку.... сделать творожную начинку как для ватрушки, только без сахара, можно в нее побольше зелени поолжить. Птом сверху положит слой лосося, приготовленного либо на пару. либо отваренного, и разобранного на ощутимые кусочки, и вперед :-)

Не знаю, я бы пошла примерно по такому пути... :-)

Конечно, не возражаю, всегда "ЗА"!
Спасибо за идеи, но сочетание рыбы и творога для меня - непривычное. А как насчет шпината или лука? Я предпочитаю не смешивать продукты из разных "опер", фрукты с мясом, напр., или молочное с рыбным. Хотя с недавних пор стала добавлять к рыбному филе /для соуса/ на пару с винцом сок и цедру апельсина. Сначала было непривычно по вкусу, но потом привыкла.

тогда рекомендую попробовать. Правда.

Ведь, если подумать, сочетание рыбы с молочным и с кисломолочным - типично для русской кухни. Та же самая икра со сметаной или соленая рыюа со сметаной и блинами.....

Как-ниюудь Если блины будешь делать - попробуй сметанки и ломтик лосося или форели слабосоленой туда... Или творога и лосоины.... очень недураственно получается.

Насчет шпината - конечно, можно. просто я лично не оченьт люблю сочетания шпината с рыбой. Пооэтому мне в голову и не приходит посоветовать.

Насчет лука... я бы скорее порей тогда использовала. И не жареный, а припущенный.... Можно и еще какие овощи туда.
Можно картошку как базу и сверху лососину. Ну, при рис я уже писала.

Мерси, бум пробовать...