каша субботняя
Такая каша может готовиться с позднего вечера пятницы, чтобы съедать ее в шаббат.

На 4 порции.
Луковица средняя порезать кольцами
Чеснок 4 зубца целиком
Брусника 1 стакан
Муксун примерно на килограмм, снять филе порезать на кусочки с большой палец, посолить, поперчить
Гречка(крупа перебрать) 1 стакан
Горох (простой русский) 3 столовых ложки с горкой
Грибы шиитаке замочить на полчаса, порезать на четвертинки 15 шт.
Херес 2 стакана
Вода или куриный бульон 4
В подготовленный глиняный горшок, смазанный изнутри сливочным маслом (густо) уложить ингредиенты в такой последовательности, как они перечислены, "посадить" крышку на тесто герметически, задвинуть в холодную духовку, нагреть до Т 150-160С и держать 5-6 часов. После чего укутать. Подавать с охлажденной водкой.