тут про желудочки спрашивали...
в общем, в субботу я купила 800 граммов этих самых охлажденных куриных желудочков и отправилась тушить их в пиве. нарезала лука репчатого меленько - и в растопленное сливочное масло его, на горячую сковородку, обжариваться. как только зазолотился - туда же промытые и обсушенные желудочки, разрезанные пополам, быстро обжарить - и залить пивом. у меня около 400 мл ушло. туда же - корень имбиря с половину моего мизинца, и тушить на маленьком огне. пока тушились, налегали на водку, соленые огурчики, грибочки и салаты. через 2 часа посолила, потушила еще минут 10 и выключила.
получились мягкие ;)