плоф
ну вы народ ученый, поэтому не будем растекаться, отметим главное
небольшие шампиньёны промоем и высушим. в разогретом в казане оливковом масле обжарим лук кольцами и вынем его. Потом обжарим грибы целиком (сначала ножкой вниз, потом ножкой вверх) до состояния "грибки были простые - стали золотые" и вынем их. Потом обжарим морковь, а когда она будет почти готова - добавим лук с грибами и еще немного пожарим всё вместе.
Зальём зирвак кипятком, кинем туда головоку чеснока и несколько редисок. Поварим зирвак, посолим, позирим, побарбарисим, покрасно-и-черноперчим, еще поварим, засыпем девзиру, дальше всё стандартно:)
за грибы из этого плова шла драка