Слышала о таком от приятеля-геолога, который туде в экспедиции ездит. Говорит, очень вкусно. Но я сама не пробовала.

Полагаю, вопрос в зажратости конкретным продуктом. На Каспии, говорят, тоже черную икру с луком едят. А в Сибире строганину из муксуна легко могут употребить с майонезом или кетчупом, а на на Ахтубе запросто можно увидеть шашлыки из осетрины замаринованные с дикими совершенно ингредиентами. Приедается это все, вот и развлекаются.
Хотя, конечно, может и в правду, красная икра с луком и черном хлебом вкуснее. Пес ее знает.

насчет лука не знаю, а по поводу черного хлеба - совершенно согласна, мне с ним вкуснее, чем с багетом

с бородинским представляю себе. а вот с таким, кислым - не очень.

Надо попробовать. Наверное вкусно.
Поскольку к красной икре отношусь спокойно - могу есть, могу и не есть (в отличие от чёрной которую надо есть), могу банку и выбросить ежели не понравится :)

Ровно мое отношение к продукту.
А вот черную - мммм, дайте, много.

Чёрную да. Побольше. И без хлеба. И ложкой :)
Но цены на неё - мама дорогая.
Хотя вроде у меня знакомый говорил про какое-то место тайное, где продают её на развес и стоит она около 6-7 тыщ. Давненько это правда было. Была мысля купить киллограм на двоих и сожрать ложками :)

То, что на развес задешево, это браконьеры.
Впрочем, то, что в банках и дорого, тоже, вполне вероятно, браконьеры.
Покупать у браконьеров не буду из этических принципов.
Так что не видать мне черной икры.

Смотрела как-то репортаж по телику.
В каком-то подвале разделывали браконьерскую (правильно сказала?) осетрину и другую вкусную дорогую рыбу буквально грязным ржавым топором, потом упаковывали в вакуум, клеили этикетки и отправляли на прилавки крупных супермаркетов Москвы. Их накрыли. Но ведь есть ещё "умельцы"
Получается браконьеры не только в Москву икру поставляют. Получается что и икра, и рыба в суперах - браконьерская.

Скорее всего, так и есть.
Поэтому я как-то давно уже перестала покупать осетровых вообще, что сырых, что копченых, соленых и проч.
Семгу и форель, которых скорее всего выращивают в фермерских хозяйствах, покупаю, да. А другую редкую рыбу стараюсь не покупать.
Но это мой личный выбор. Не есть закон.

Кстати, от одного водилы (по совместительству, браконьера) слышала, что рыбный бизнес - донельзя криминализован. Весь. Впрочем, это и к бабке не ходи - достаточно вспомнить громкое в брежневские времена Рыбное дело. Так что я делаю свои выводы.

Да, есть такое дело. Ну, не то что нельзя, а просто надоедает, хочется ченить остренького...

А черную, когда ее много - очень хорошо добавить в картофельное пюре. Причем в соотношении примерно 2 пюре/1 икры. Очень сильная вещь получается.

прямо в горячее?

именно что в горячее. Но не сразу во все, а у себя в тарелке. Положил ложки две с горкой пюре, ложку икры, смешал и точишь под водовку.

ах под воооодовку :) вот где собака-то порылась.

не, ну можно и без, просто где столько икры, обязательно много водки, они как два сапога пара что ли, ходят неразалучно. И шило (спирт)

в горяче ни-ни полопаются икринки, а вот в теплое самое оно, ятоже так пробывала ) и масла сливочного не экономить)

полопаются? заварятся скорее :(

бум сегодня пробовать
раз так

Вот ешо говорят,что финны так едят- красная икра со сметаной и луком шалот.

Спасибо!...:-)) Теперь я знаю, что я - финн!...:-))

Надо же.
Первый раз такое слышу. Не смотря на то, что родственники - камчадалы, которые там чуть ли не всю жизнь провели.

ну да, правда вместо раст.масла мы красный перец клали (ложили?). Но когда мне в общагу родители присылали по 3 литра ея, о*уевшие сожительницы и сожители срочно начинали осуществлять свою мечту "ложкой из банки", так что до бутеров и описанного вами, по-моему, не доходило.
И вообще, в пленках икра вкуснее (уже мозоль на языке). И не с хлебом, а с пресным рисом и помидоркой.