http://www.cooking.ru/search.html?t=0&q=%EA%F3%EB%E8%F7&tag=AAB1&wf=F1121&rel=1

поищите на сайте кукинг ру рецепт Вредителя, в том году был точно, если мне не изменяет память)

спасибо огромное, сейчас покопаюсь )

http://www.cooking.ru/interceate_exchan ge/board41/message871871.html

я немного перепутала, я имела ввиду памятку, но ради любопытсва покопайтесь в обсуждениях и еще посмотри в местном каталоге

кстати надо поднять тему в чем эти куличи печь, специальные формы покупать, не уж то в консервных банках печь (

вы будете смеяться.. ноя пеку куличи в бумаге. просто формы из ватмана. и ничего так :)

а это как? как скрепляете, степлером? т.е. на поднос ставите этот самый варман и туда тесто для кулича?...

нитками сшиваю, белыми. и донышко тоже пришиваю.

я вот подумала... а у вас плита наверное электрическая? у меня просто газовая (ardo) и я боюсь, что бумага может воспламениться и сжечь нафиг весь кулич... а?

какая разница? бумаге-то все равно. я же не на дно духовки ставлю, на решетку. и маслом промазываю. газовая у меня плита :) в прошлый раз ничего не сгорело.

угу... я просто сказала папе про бумажную форму, а он разкричался, что типа там всё сгорит и что он мне не даст жечь плиту... мда... но я всёж попробую =) спасибо
PS как думаете, если под решётку поставить противень с водой, чтоб испарялась (я когда пироги делаю, всегда её туда ставлю... мама так делает тоже) - это можно или лучше нет?...

все зависит от духовки. у меня новая, температура нормально контролируется, и нагрев равномерный - я не ставлю. если вы ставите для пирогов, и мама тоже - значит, у вас духовка в этом нуждается.

ой.. все-таки я вам немножко неправду сказала :) это давно было, я уж и забыла совсем, что не из ватмана, конечно же, из кальки формы, калька под тушь. помнится, в несколько слоев даже. все никак не могла вспомнить, точно ли ватман, вспомнила вот сейчас, как их с куличей обдирала. она не горит совсем, на ней и печенье пекут. а есть вообще специальная бумана для выпечки, тоже вроде кальки.

а ну тогда понятно :)))
кальки дома завались, два художника всё же =)
ещё, говорят, в папиросную бумагу, слоями, можно заворачивать...
а про плиту - с плитой всё ок, она хорошая, просто мама по старой привычке считает, что с водой на противне вкуснее будет =)

но я пеку небольшие, высокие. на 0,5 л, примерно. наверное, так лучше выпекать бабки, а кулич и правда в кастрюле.

угу, ясно, пасиб )

угу, чувствую, что продуктов надо будет покупать раза в два больше, на всякий случай =)
пасиб
а насчёт формы... у меня соседка в прошлом году вообще в кастрюле делала в прошлом году... той, где всё аллюминиевое, даже ручки...

я тоже всегда в кастрюлях пеку разного размера. Но вот тут grizabella советовала одноразовые бумажные формы. Я их поискала сейчас в Патерсоне - не нашла...

http://www.italika.ru/catalog.php?v iew=0380YGSFS

здесь, конечно, оптовые цены, но я нашла дилера в нашем городе - можно купить и мелким оптом, по 10 штук. может, и у вас такое есть, поищите

спасибо, позвоню им завтра, узнаю, где продается.

я как и odalizka пеку куличи по реуепту из КОВИЗП. пробовала несколько других рецептов для сравнения, но пришла к выводу, что мне именно банальный из книги о вкусной и здоровой пище нравится. вот. :-)

пеку в черм только не попадется. можно использовать и невыскоие формы, просто изнутир поставить в них цилиндр нужной высоты из пергамента. помогает.

а еще в консервных банках :-)