Расскажешь потом, что получилось?

а не проздно? в Канаде сезон сбора сока с середины февраля по март.
Я как-то наблюдала процесс на ферме в Онтарио. уваривают, пока температура кипения не становится 219.5 °F, на такой плоской большой сковородине, подливая и посматривая, чтобы оставалось не менее полтора см, а то начнет пригорать. Потом процедить, дать остыть. Перед тем как разливать по баночкам-бутылочкам опять нагреть.

клен - да, особый. у него большие листья: http://www.botany.wisc.edu/garden/db/pl antimages/Acer_saccharum_L2.JPG

думаете поздно?
у нас как раз самые ранние деревья почки проявили. а клён не из первых в этом плане.

здесь собирают, когда деревья еще голые и снег лежит. Втыкают такие металлические трубочки и вешают на них небольшие ведерки. Капает довольно быстро. Может у клена какие-то особые периоды - не знаю. Наверное, только методом тыка можно пробовать.

ого.. значит проворонила?
всё равно попробую, вдруг чего и насобираю )

опоздала похоже. Можно на следующий год повторить. А щас пойдем лучше трюфеля искать.

я всё равно ковырну уж клён чутка. один четверг у меня и остался для мульона дел, потом опять лететь.

внатуре думаешь што в подмосковье реально найти?
а то я щас всё перестрою, к тому идёт чую, и за трюфелями, вместо шашлыкофф на поляне..
или дядя шутит?))~~

какие шютки_на, Россия дорев. заготовляла свои труфеля подмосковье. Канеш, хранцузские и италийские снобами всякими ценились типа больше, но и наши софсем были неплохи

ну я ужо всуриос думаю можить пусть мои завтра шашлыки сами, от дровишек до процесса, а я - хрюшку на поводок та са трюфелями..
не, как их искать то, бис хавроньи.. а мушки, мушкоф тоже не знаю в лицо

охотники выслеживают особую трюфельную муху, которая откладывает свои личинки именно в грибы - трюфеля . В этом случае нужно успеть опередить соперницу до того, как ей удастся погубить грибок. А еще с поиском неплохо справляются свиньи, но у них свои минусы - расстаться с добычей просто не хватает свинячьих сил. Пробуют натаскивать на трюфеля собак, например, ретриверов, но воспитание такого пса занимает длительное время, а трюфелей-то хочется…