kitchen_nax: вопросы крови самые запутанные вопросы...

(62 комментария) - ()

begemotoff
2005-04-26 11:51 am (local) (ссылка)

На пол выплюнуть и вся недолга :-)

vreditel
2005-04-26 11:53 am (local) (ссылка)

а ногой можно наступить?

begemotoff
2005-04-26 11:56 am (local) (ссылка)

Наверное. Щас учебник этикета перечитаю, уточню...

gotta
2005-04-26 01:22 pm (local) (ссылка)

нужно! чтоб скрыть позор.

ezhukas
2005-04-26 11:51 am (local) (ссылка)

ненавижу оттопыренные мя-я-язинчки, брр-р-р-р! терпеть не могу!

shtirl
2005-04-26 11:53 am (local) (ссылка)

если хочешь быть красивым и приличным - жри кость, раз уж попалась
а вы что думали, красота требует жертв:)

vreditel
2005-04-26 11:54 am (local) (ссылка)

но ведь бывают очень большие кости

biser
2005-04-26 12:04 pm (local) (ссылка)

Глотать.
Вспомните, как Зощенко рассказывал, когда человек подавился куриной костью,а ведь не выплюнул! Помер, а этикету не нарушил!

vreditel
2005-04-26 12:05 pm (local) (ссылка)

не люблю я Зощенко, вот

shtirl
2005-04-26 12:09 pm (local) (ссылка)

красота стоит также и издержек на стоматолога

vreditel
2005-04-26 12:10 pm (local) (ссылка)

злые вы

shtirl
2005-04-26 12:14 pm (local) (ссылка)

а вы думали, денек накопил значит сразу аристократом сделался?
щщяс:)

vreditel
2005-04-26 12:17 pm (local) (ссылка)

хотелось бы, да

shtirl
2005-04-26 12:23 pm (local) (ссылка)

желание похвально, ждите. у правнуков зачатки глядишь и появятся с Божьей помощью (издаёт зловещий смех фантомаса)
тут как в притче - девять женщщин за месяц одного ребенка не родят

vreditel
2005-04-26 12:25 pm (local) (ссылка)

а если бабла зарядить?

shtirl
2005-04-26 12:31 pm (local) (ссылка)

эээ... бесполезно
у меня жена происходит от графьёв, вы б видели как она суп кушает:
ни звука, ни малейшего опускания головы над тарелкой, спина как жердь!
я в такой позе проливаю по пол-ложки себе на штаны, а хлюпанье стоит как в хлеву, несмотря на семь лет практики

dvonk
2005-04-26 12:36 pm (local) (ссылка)

ну, с одной стороны известно, что большой кости и рот радуеццо
а с другой стороны - на большой каровай рот не разивай

shipyashie
2005-04-26 11:55 am (local) (ссылка)

в корейских заведениях, в тех, где по умолчанию костей много на выходе блюда - подают специальное ведерко или другую емкость для оных, в остальных местах предполагается, что класть можно прямо на стол, так как скатертей в корейских едальнях не бывает. это раз.
ненавижу, когда в бумажные салфетки оборачивают куриные ножки и подобное им - бумага ж остается, а как потом кость обгладывать (для меня это больной вопрос, потому как люблю)? Если в домашних условиях, дабы не заляпаться да если кому из детей кусок всучить надо - всегда оборачивается енто дело фольгой, но не бумагой.

ezhukas
2005-04-26 11:58 am (local) (ссылка)

это ты любишь кость облгадывать, а в заведениях - не полагаееца, ибо не фиг :-) но насчет салфетки я не знаю, вроде бы руками - вполне комильфо

shipyashie
2005-04-26 03:45 pm (local) (ссылка)

а я их везде обгладываю:) я на дип.приемы не хожу, мне стеснятсо нечего:)

vreditel
2005-04-26 11:58 am (local) (ссылка)

слушай, Вик, тут такое дело... Ну, вот если на приеме у вашего посла и косточка не от мамонта, а от рыбы, с ней как быть? У нас, у россиян принято ее на вилочку и утилизировать на край тарелки

begemotoff
2005-04-26 12:01 pm (local) (ссылка)

Стоп, а на вилочку как - руками? или вилочкой во рту ковыряться?
На сей раз спрашиваю без подкола, тк и впрямь что-то не вижу вариантов

seconda_prova
2005-04-26 12:02 pm (local) (ссылка)

губами.

vreditel
2005-04-26 12:04 pm (local) (ссылка)

как запущено-то все, а;)))

seconda_prova
2005-04-26 12:19 pm (local) (ссылка)

угу.

"ну, целуй распятие... дура, да без языка!"

vreditel
2005-04-26 12:09 pm (local) (ссылка)

сложная операция, да, но руки в ней не участвуют. Язык, губы, зубы и вилка.

begemotoff
2005-04-26 12:32 pm (local) (ссылка)

Иллюстраций бы. А еще лучше - видеокурс... (замечтался)

shipyashie
2005-04-26 12:53 pm (local) (ссылка)

мастер-класс нада! требуем!

shipyashie
2005-04-26 12:06 pm (local) (ссылка)

я на дип.приеме была всего один раз в жЫзни (пусть и в Корее), но и тот был организован российской стороной и там был шведский стол. Так что на приеме у посла я оченна сомневаюсь, что подадут мясо, где придется хвататься за кости или как-то выходить из положения. Те же "кальби" обычно в таких случаях жарит повар в отдельно отведенном для этого месте, официант разносит и кладет желающим на тарелки (это наблюдение из хай-класс ресторана). Ну ладно, допустим подали "самгеттан" - курица с женьшенем - даже если вообразить с натяжкой, что для каждого гостя сделают ее порционно в отдельном горшочке, то я думаю они обязательно подадут какую-то посудину для костей.
кстати, в корейских ресторанах подают мокрые салфетки - не всегда их тут же убирают, они очень пригождаются именно потому что народ хватается за кости и потом вытирает об эти тряпочки руки.

shipyashie
2005-04-26 12:09 pm (local) (ссылка)

блин, че-то меня на мясе зациклило:) видимо, не зря - пропустила вот в эти выходные шанс...
рыба - как в европе, на край тарелки. И да - то, что вилочка будет при этом, объясняет почему, да?:) я к тому, что опять же, если подается рыбное блюдо, где на входе будет много костей - подают отдельную посуду для оных. В противном случае - на стол.

shipyashie
2005-04-26 12:11 pm (local) (ссылка)

ля, на вЫходе. руки заплетаются.

vreditel
2005-04-26 12:11 pm (local) (ссылка)

а, ты намекаешь, что в корейской кухне нет рыбы чтоль?

shipyashie
2005-04-26 12:16 pm (local) (ссылка)

я намекаю на связку "дип.прием-вилки". А про рыбу читай предпоследнее и последнее предложение.

vreditel
2005-04-26 12:20 pm (local) (ссылка)

я правильно понимаю твою сентенцию, шо ежели я йем палочками, где бы я ни был, мне дозволяется плевать рыбью кость с специальну посудину. Или, все же нужны еще какие реверансы, дополнительно иллюстрирующие мое аристократическое воспитание?

shipyashie
2005-04-26 12:26 pm (local) (ссылка)

если подают специальную посудину, то плевать туда не надо - некоторые прямо изо рта палочками достают кости, доносят их до ведерка, другие - сплевывают вокруг себя на стол, потом уже палочками собирают и до ведерка доносят.

гы, если попадешь на дип.прием, после обеда смачно рыгни и скажи, что было ооочень вкусно. А потом добавь, что так в Корее и принято. Тока чур - доложи о результатах. (ну не верю я, что на дип.приеме подадут "меунтан" или подобное этому)

vreditel
2005-04-26 12:27 pm (local) (ссылка)

во, прикинь, я сам догадался, шо надыть палочкой из рота тащить, хотел подтверждений

shipyashie
2005-04-26 12:30 pm (local) (ссылка)

виртуоз? ты еще поковыряйся этой палочкой во рту, да:)

tamperevident
2005-04-26 11:59 am (local) (ссылка)

вот вот
кости исторически плюются в кувшин

vreditel
2005-04-26 12:03 pm (local) (ссылка)

вроде "кидаются"?

seconda_prova
2005-04-26 11:58 am (local) (ссылка)

забавница была права, в принципе.

vreditel
2005-04-26 12:07 pm (local) (ссылка)

он был прав, тысячу раз прав... переходя улицу на красный свет... а сейчас он также мертв, как и был прав

igor_cooking
2005-04-26 11:59 am (local) (ссылка)

Китайцы выплевывают - на пол или на скатерть.

vreditel
2005-04-26 12:01 pm (local) (ссылка)

и даже в посольстве?

igor_cooking
2005-04-26 03:36 pm (local) (ссылка)

Всяко бывает...
В посольствах конечно редко такое встретишь.
Но там стараются без костей подавать все.-)

vreditel
2005-04-26 03:37 pm (local) (ссылка)

эх, как жить-та? как жить?

doctor_mengele
2005-04-26 12:02 pm (local) (ссылка)

Кость - под стол. Собакам, али официантам. А руки вытирать о волосы партнёрши. Или о свои...

ЗЫ: а заведение какое? В смысле утилитарное, или с национальным оттенком?

ermenengilda
2005-04-26 12:14 pm (local) (ссылка)

Если серьезно и по Дебретту, то косточки (вишневые, рыбьи и т.п.) удаляются следующим образом: к губам подносится удобно схваченная бумажная салфетка и инородный предмет переходит в нее. Салфетку комкают так, чтобы предмет не вывалился. Остается вопрос, брать ли отдельную салфетку на каждую кость, или как-то комбинировать ресурсы :-))
Но это все об европейских ресторанах и манерах.

vreditel
2005-04-26 12:16 pm (local) (ссылка)

ну, про европу-то мы наслышаны по-верхам...

vreditel
2005-04-26 12:20 pm (local) (ссылка)

а ежели на столе нет бумажных салфеток?

ermenengilda
2005-04-26 12:48 pm (local) (ссылка)

Тогда это неправильное заведение :-))

Лично я, когда салфеток нет, а надо, достаю собственную.

gotta
2005-04-26 01:31 pm (local) (ссылка)

ребят.. а официантов строить и требовать к столу чего надо никак? про неправильное заведение это была правильная фраза.
так и поступаю. ибо нефик.
или это я одна такая.. наглая?

ermenengilda
2005-04-26 02:25 pm (local) (ссылка)

Точно! Про требовать официантов я и не подумала :-))
Филип Говард (эксперт по этикету из "Таймс") даже намекает -- в случае конфликтов -- на менеджера, жалобную книгу и т.п.

passsion
2005-04-26 12:54 pm (local) (ссылка)

вот-вот..там где на пол плюнуть нет возможности, салфетки обычно тканевые.

passsion
2005-04-26 12:46 pm (local) (ссылка)

Вред!!!
Огромное Вам, человеческое спасибо!!
Так и делалаю - язык, губы, вилка...но сомнения всегда мучают - вдруг, её глотать надо :)))

manyam
2005-04-26 01:54 pm (local) (ссылка)

Это все что! А вот если пластмассовыми высшей пробы комильфо, вилкой засушеную курицу потрошить, а зубчик от вилки отвалится, его полагается ловить во рту соседа, это знаю точно, пробовала сама!

miroirs
2005-04-26 03:33 pm (local) (ссылка)

если учесть, что географический центр Европы находится на Украине, то осмелюсь привести следующий вариант центральноевропейского этикета: "Рибу, птицю, молодицю - беруть руками"
Перевод надеюсь не нужен :)

vreditel
2005-04-26 03:34 pm (local) (ссылка)

хе

shipyashie
2005-04-26 03:46 pm (local) (ссылка)

хе руками есть комильфо.

vreditel
2005-04-26 03:47 pm (local) (ссылка)

чтоб с локтя капало

diabelek
2005-04-26 08:46 pm (local) (ссылка)

Давайте подведем итог!
Если зашли туда,где только палочки и нет посуды для костей и даже салфеток...Так нафиг Вы туда зашли?Плевать на пол?Без смущения-в таком заведении можно!:-))))
Если к блюду только палочки(обычно и нож и вилка),то конечно в салфеточку...
А если уж на дип.приеме,то это самое спокойное место,все есть и тарелочка, и салфеточка, и вилочка,только!!!.....Все меньше людей,понимающих,зачем это возле них стоит!:-))))))
Сам был свидетелем,когда принесли в глубокой мисочке воду с лепестками розы,вицеконсул одной из стран(не скажу какой) быстренько ее выпил(может кац у него был?),а потом удивленно смотрел на окружающих его людей,которые в этих мисочках ополаскивали пальцы....:-)))))

shipyashie
2005-04-27 06:08 am (local) (ссылка)

мне точно нельзя женьшень пить. Это ужас - щас перечитываюю твой пост: в нем четко и ясно сформулирован вопрос. Но я его не видела (вот те крест!) вчера. Помутнение? (ушла рыдать без стимулятовор)

vreditel
2005-04-27 08:37 am (local) (ссылка)

эт ничао;)

(62 комментария) - ()