Какая гадость эти ваши марципаны....

"ты просто не умеешь их готовить!" (с) :)

отчего ж гадость-то? :)

Ну вот ни вкус ни запах миндаля мне не нравится :) Поэтому и гадость :)

Как говорится, на вкус и цвет...
миндаль - это моя слабость! :)

Нинада эссенцию!!! надо туда горький миндаль несколько ядрышек.

а вообсче для перемолки миндаля лучше всего использовать вот такую мельничку:

В том-то и беда, что горького миндаля нет, и уже и не будет (делать буду сегодня вечером, завтра уже буду ехать в сторону славного града Минска :)).
Вот и спрашиваю засим про эссенцию или амаретто.

А мельничка-мясорубка мелко перетирает? А то мне ее уже тоже еще один человек посоветовал... :)
Я в чоппере намолола до состояния манки где-то, но хотелось бы помельче... Или это уже лишнее? :)

на всякий случай - мож пропустили: вверху страницы нажмите на "[ << Previous 30 ]". надеюсь, что поможет.

Увы, если вы про пост глубокоуважаемого dvonk, то там ответа на мои вопросы нет. Более того, теперь я еще более запуталась: ибо там в разных вариациях советуется то миндальная мука, то мелкотертый миндаль...

Пойду экспериментировать дальше :)

Миндальный экстракт (almond extract). Попробуйте в хорошим супермаркетах поискать. Можно нарваться на имитацию - читайте надпись на бутылочке внимательно.

В крайнем случае сгодится и ликер.

Кофемолкой можно, но очень небольшими порциями (не более 1/3 обьема загузить).

Состояние манной крупы - чуть крупновато.