Ха-ха!
Ща вот сделаю всё наоборот! Да пусть корит меня Сталик!
В раскаленный казан заброшу курдючного сала, порезанного кубиками. Вытоплю до сухих корочек (мне бы еще научиться как те евреи одним пластом их переворачивают, ух!). Выловлю шумовкой шкварки (это мне!). Обжарю в том сале порезанную пополам картошку, некрупную. Обжаривать буду порциями. Жарить и откладывать, жарить и откладывать, и доставая солью пресыпать.
Когда всю картошку пережарю, долью оливкового масла чуток... и себе в стаканчик долью.
Выпью.
Присыплю дно казана луком порезанным полукольцами, а сверху мясо ягненка, посыплю мясо зирой, перцем черным, а потом опять луковую шапку устрою.
Присолю чуток.
И картошку сверху на это мясо.
И казан под крышку на минут 40.
И будет мне щастье!