Мне кажется, что это не главное - из чего, главное - чем закусывать и в какой компании выпивать.

Ага - даже из широкого конусообразного коктейльного бокала :)))
Это не серьезно. Водку пьют залпом и для таких напитков есть специальные рюмки, по нашенски - стопки. Тонкие водочные рюмки на ножках хрустальные - это уж больно куртуазно...

Водку пьют залпом

Неправда ваша, пить "залпом" водку - это скорее моветон, особенно если вы в гостях, то тем самым подчёркиваете, что вам не нравится этот напиток :) Что же касается до бокалов, то здесь вариантов не счесть, кстати французы рекомедуют рюмки на хрустальных ножках, а по мне, так прямые 50-и грамовые стопки, без всяческих расширений как сверху так и снизу :) Встречал в продаже очень неплохие чешские стопки с делениями: "женщина", "мужчина", "алкоголик" и на самом верху нарисована хрюшка :)

ха-ха-ха
щас нас французы будут учить культуре употребления вотки. моветон:)))
смаковать вотку маленькими глотками во-первых противно, во-вторых насвинячиться таким образом легче лёгкого

Зато мы их обучим, из каких стаканОв пить бургунское и прочее их плодово-выгодную бормоту...

я бы этот моветон занёс в ваши анналы, ей-Богу

Если не возражаете, то я слегка поумничаю :) "вотка" - это зарегистрированный бренд турецкой 40% настойки на дыне - "votka", кстати очень мягкая и отлично пьётся в жару :) И ещё водку принято пить не маленькими глотками и не "глушить", а просто как воду, небольшими глотками, но сразу всю рюмку, собственно всё :)

не хочешь пить полную - налива

...наливай половину, но пить надо до дна. это закон природы.

Но! не глушить залпом и не пытаться проглотить вместе с рюмкой, я это имел ввиду.

Это... Залпом можно пить водку из стакакА. Ежели вы это проделывали, то знаете, что по иному никак нельзя, как воду или как чай это не пьют.
А если пить водку из правильной водочной посуды, то в нее, в эту посуду, помещается только 1 (пропистью - один) нормальный такой, полноценный такой глоток. И выпить его можно только за один глоток, по другому никак. А все остальное - это извращение. Например: подарили мне финские рюмашки такие из мыльного камня. Надо их поставить в морозилку, и когда как следует охладаятся, пить из них можно и теплую водку - на в них мгонвенно остужается. Все вроде ничего - но размер рюмки - около 30 мл - ну ни в коня, ни в Красную Армию - мелкий глоточек какой-то, тьфу, недоразумение какое-то, а не глоток. Не вкусно.

Ну что я могу сказать? Я не против, если нравится глотать водку, то пожалуйста, просто мне гораздо вкуснее её пить :)

раньше к 3-х литровой Smirnoff шли 30 граммовые резиновые формы на четыре стопаря и даже с логотипом, тоже совершенно не пропёрся от такой идеи, по ледянным рюмахам руки скользят, всё таки стекло - самое то :)

ух ты, расскажите же мне, пожалуйста, как можно пить - не глотая?

Вы не понимаете разницу между понятиями "пить" и "глотать"?

я чего-то недопонимаю, дааа
но по-моему, процесс глотания составляющая часть питейного действа.
все-таки, расскажите же, как вам удается пить - не глотая?

вы смотрели "Собачье сердце"? Там Полиграф Шариков очень наглядно показал, что здесь обсуждалось под словами "глотание", "залпом" и "глушить", собственно это попытка закинуть в себя водку, проглотить не почувствовав вкуса, что характеризует на мой взгляд человека как привыкшего к дешёвому и отвратному пойлу и оскорбляет хозяев если вы находитесь в гостях :)

между прочим 30 гр. есть международная доза!
А кто это выдумал тому морду и бить!

Дык, это - нас они не спросили, когда эту международную дозу придумывали, вот в чем беда... Мы бы их того-с, сразу бы научили, как жить...

именно поэтому они нас и бояцца! :))))))

Да, а бонтон - это со льдом ее тянуть из трубочки....

Неправда ваша, пить "залпом" водку - это скорее моветон

Что за бред сивой кобылы???

Это не бред, против остального не возражаю :) Просто благодаря антиалкогольным компаниям начиная с дореволюционных времён, сивухе и всяческому другому г. люди действительно потеряли культуру питья нормальной водки, а жаль.

Расскажите, что за культура питья нормальной водки?

Хммм, вы заснёте от этой лекции, но всё-таки попробую :)
Культура питья русской водки, на мой взгляд, имеет своё начало с 31 марта 1755 года, когда Екатерина II указала производить сей напиток исключительно казённым заведениям и лицам дворянского сословия, каждый помещик считал своим долгом не только перегнать водку 4! раза, но и очистить её разнообразными средствами типа молока или яиц, между прочим, угощать гостя фабричной водкой считалось почти оскорблением. Само же застолье и культура питья подразумевает в первую очередь закуску, как известно русская кухня достаточно "жирная" и водка вроде как сжигает жиры или что-то вроде этого, одно бесспорно, что водка как никакой другой напиток подходит к русской кухне. Второе - это само потребление напитка, "опуститься" до глотания означало и означает неуважение к продукту, невосприятие вкуса водки, который, между прочим, достигается, не простым смешением ингридиентов, а основываясь исключительно на опыте не одного и не двух поколений. Поэтому водку пьют, а не глотают как к примеру текилу, оценивают вкусовые качества напитка, пытаются подобрать к разнообразным блюдам не хуже французских сомелье :)

ничего, что та водка была градусов 20-30? А? Такую только хлебать ;)
Между прочим, и питие всякими знаменитыми пиратами своего рома (тоже градусов 20 крепости) было с тем же связано: напрудили кружку - и сидят, отхлёбывают. Если помните, когда кончалась вода - матросы держались на роме. А теперь прикиньте, каково было бы это делать в случае его достаточной крепости?

Насчёт рома - да, Малибу - это тоже ром, а насчёт водок и настоек саафсем не уверен, хотя какое-то время спотыкач и другие наливки действительно были в моде :)

Да вроде историки сошлись на том, что водовка тогда была пожиже, чем при Александре III...

Не слышал, но вполне возможно, впрочем разве это меняет суть дела? :)

Нет, конечно не меняет - одинаково легко и прятно потягивать и пиво, и вино, и ликеры, и водку, да и спирт неразбавленый тоже.

конечно, обычное дело. Спирт это вообще такой лонг дринк. Сидиишь, тянешь, тянешь, сидишь... нормально приход пошел.

хе-хе :-)

справедливости ради. тройную перегонку уже в полный рост применяли в 18-м веке, особенно в дворянских хозяйствах, поэтому результирующий продукт достигал 70%. Разбавляли его по-разному, но по-максимуму применялось 2:1, так что 40% по весу вполне достижимая для того времени величина

... побалуйте-ка нас ссылкой на источники сих, столь познавательных, сведений?

ЗЫ Нет у водки никаких вкусовых качеств. Неоткуда им взяться.

Ой, я вас умоляю, сцылок у меня нет, бо черпаю инфу не из инета, а так рекомендую почитать того же Веню Похлёбкина и из современников Юру Иванова /надеюсь, что сразу ответил и на ваш пост касательно очевидцев/ :)

А если про вкусовые качества, то просто попробуйте и сравните, скажем к примеру Калашников и Путинку или Московскую Особую гуалу и ... ну даже не знаю что, на ваш выбор :)

Не ответили.
Ни Похлебкина, ни тем более современника Юры Иванова в до революции - не было.

Так вот мне на постинги в стиле...
"Раніш люди ніколи не умивалися. І їли сало. А захоче помидора чи диню - то так зірве, навіть і не миє. І от таки в усіх пики були!... А Василь, Йосипа шуряк?! П'ятдесят разів бабу єбав. Один раз десять штук так задєлав, вони показилися всі, а їв тіки сало і картоплю... Це не дідуся Панаса казки, а в старину так люди жили. Омелько Пилипів на хуй діжу вішав і повну тістом набивав. А пика в його отака була, їй-бо не брешу. А Грицько встромляв в сраку дишло і біг з ним три километри. А дядько Мирон, вже старий був, а за один раз відривав у корови вим'я." (с) Лесь Подеревянский, полный текст здесь
... делается таки очень смешно, потом срабатывает почти безусловный рефлекс и я начинаю потихоньку (ак огда и не не потихоньку) Травить.

Так что разрешите без ссылок на источники считать ваш постинг пустопорожним трепом, тем более что он элементарно противоречит здравому смыслу.

Еще раз: вкус - он у вина, у коньяка etc.
У водки - не вкус, это так.
Смаковать водку - это, как по мне, извращение.

Залпом, исключительно залпом!

Ни Похлебкина, ни тем более современника Юры Иванова в до революции - не было.

Дорогой, а вы чёта читали или просто так решили зачморить? Эта сцылка - ваш контрарумент? Я не понимаю по-ураiнски, переведите пожалуста, до того как высказываться насчёт, прежде чем мля трёпом что-то называть, ага, а я как раз фокус наведу нах :)

Смотрите, дети - вот это в народе назвается "напугать ежа голой жопой".

(вкрадчиво)
Доро гой, а ви точно уверены, что той стороной фокус нах наводите?

Впрочем, ладно.
Вы мне, как трепло, не интересны - до тех пор, пока не подтвердите свои слова документально.
Слив вам засчитан.
По процедурным нарушениям я даже высказываться не буду - лениво.

Всего хорошего, Великий Знаток Дореволюционных Традиций.

Извините, я вчера с горя напился и позволил несколько резких слов, а в остальном "до свиданья" :)

Просто самому стало интересно, вот нашёл пару занимательных сцылок на эту тему:
Потребление
И, напоследок, хотелось бы остановиться на культуре потребления водки. Лишь на первый взгляд культура питья водки предельно проста. На самом деле, водку, как и всякий благородный напиток, надо пить понемногу, маленькими глотками. Глотать водку залпом считается дурным вкусом.

http://www.technoshop.ru/papers/200 3/5/966/966.html


И целое интервью с Борисом Смирновым :)

Водку пьют теплой, даже если взять любой источник. Наших классиков: и Гиляровский, и Чехов, и Толстой водку держали в графинчике. А графинчики держали в шкафчике, значит, температура в графинчике была комнатная. Поэтому он очень удивился, что водка имеет свой вкус, запах. Каждое название водки - свой рецепт, свой вкус. Свой аромат.

http://www.svoboda.org/archive/ll_g uest/0302/ll.032502-1.asp

(изумленно) как это - нету вкусовых качеств?!
даже вода на вкус разная... а уж водка-то и подавно.

Вкусовые качества - они у вина, у коньяка, у виски, даже у текилы.

А у водки - так, остаточные следы.

Маловато для смакования и распознавания оттенков.

я не экИЙ, я экАЯ -))

мало - это ж не значит, что их нет.

Экая, да. :-)

Вы невнимательно прочитали мой ответ.
Я не говорил что нет.
Я говорю - маловато, чтобы бысть напитком самоценным.

Водка - существует исключительно в тандеме с хорошей (и подходящей к ней!) закуской.
Это НЕ самоценный напиток, в отличие от коньяка или виски, поймите.
Хотя вру, не исключительно.
Она еще существует в составе коктейлей, но тоже не самоценно.

Естественно, мы не рассматриваем маргинальные случаи типа "бутылка и три конфетки".
Так?
Ведь это уже предмет разговора в коммьюнити наркологов, а не кулинаров. :-)

(пугаясь) а если случай типа "бутылка и яблочко", то все - к наркологу? или сразу в морг?

в общем-то, да, рассматривать водку в виде тандема с хорошей закуской куда как лучше. но ведь и в этом случае вкус водки имеет значение. разве нет? не только ее качество, но и вкус.
скажем, житню на меду под пельмени не очень-то выпьешь, именно из-за вкуса. а медовую с хреном - вполне.

Поздно. К наркологу - поздно.
Вскрытие, после - постельный режим под наблюдением участкового патологоанатома.

скажем, житню на меду под пельмени не очень-то выпьешь

(удивленно поднимая брови)
Да-а-а-а?

я так и знала... нет в жизни Щастя.


мне так кажется, что не подходит, но настаивать на этом не буду -)

Настаивать.
Я пробовал.
Мне - подходит. ;-)

Кстати.
А Вы знаете, как правильно настаивать на водке?

>А Вы знаете, как правильно настаивать на водке?

это ж смотря что настаивать...

Не знаете, не знаете!

Ладно, делюсь рецептом.
(шепотом)
Только никому не говорите, кругом враги и промышленные шпиёны.

Так вот.
Если вас пригласили в гости и предлагают чай, РЕШИТЕЛЬНО НАСТАИВАЙТЕ НА ВОДКЕ!

что ж, буду знать -)))

А у водки - так, остаточные следы.
Маловато для смакования и распознавания оттенков.

Вау! Кто об оттенках речь вёл? Вроде как говорили о "вкусе", вы не различеете что ль?:)

... подменой понятий идите в другом месте занимайтесь, ага?

раз у водки нет вкуса, то глушите хоть керосин, пока я я пойду искать места где подменами понятий позанимаца можно :)

А вы, типа, очевидец, да?
И как таки надо - знаете, бо видали?
Хорошо сохранились?

Ну вот давайте с этого места поподробнее.
И со ссылками на источники.

про компанию и закуску все понятно, я не затем спрашиваю, мне про стопки знать надо :-)

За столом - стопками. Надо сказать стопки встречаются разные: американская (shot) - 30мл (точнее - жидкая унция, 28,5), наша родная - 50мл. Тяжёлое, устойчивое дно, квреху расширяется тюльпаном (для придирчивых - перевёрнутым конусом).Самые "крутые" - производства "Гусь Хрустальный" и "Богемия". Ищите да обрящете!

угу, буду искать, и наверное все-таки вот с этим самым конусом перевернутым :-)

Вот.
Гусь-Хрустальный делает.
http://www.ghz.ru/catalog.php?page=3&assort=5&glass=5

спасибо, учтем-с :-)

А если вы в поход пошли и кроме пластиковых стаканов ничего нет?

что же это за поход, в который берутся пластиковые стаканы? поход за угол в подворотню?
:)))

водочная стопка должна быть из толстого стекла и по форме напоминать ведёрко.
ёмкость водочной стопки не должна превышать 50 грамм. На ножке - не советую, у неё центр тяжести выше, а равновесие для пьющих водку очень важно:))

а что пьют из серебряных рюмок?

серебряные рюмки во-первых дорого, во-вторых не видно сколько наливаешь

маленькая стопочка цилиндрической формы6 возможно слегка расширяющаяся кверху.
по опыту могу сказать - пить водку гораздо приятнее - если предварительно охладить не саму водку, а рюмку.¤

>пить водку гораздо приятнее - если предварительно охладить не >саму водку, а рюмку

Вот ведь... век живи - век учись.
Так здорово открыть что-то новое в знакомом до последней грани инвентаре :)
Maha, спасибо.

расширяющиеся
http://www.radius-h.ru/bormioli/sna ppy.shtml

а это просто цилиндрические, на мой взгляд менее удобны, но я по водке не очень спец...
http://www.posuda.by/catalog/product_in fo.php?products_id=154&osCsid=1976fada827a5e3953a84d40e6ecfd12

Для меня идеальный вариант - стеклянная стопка с тяжёлым дном и толстыми стенками; совсем хорошо, если перед питиём охладить в морозилке не только водку, но и стопки.

Все остальные варианты тоже применимы, но так - вкуснее :)

(пинает) Я серьезно. (пинает сильнее) Серьезно, говорю!!!
:-)

Два предпочтения - либо металлическая (олово/серебро/мельхиор) рюмка, слегка сужающаяся книзу - для междусобойчиков и посиделок.
Либо узкая длинная цилиндрическая, граммов на 60, типа усохшего хайболла - для бодрых коллективных свинячеств. Из них удобно пить залпом.

При наличии пластиковых стаканчиков - предпочитаю из горлышка, не смотря на рассекатель.

Очень приятно из "полулафитничков".
Очень приятно из "немировских стопок" - которые с толстым дном, как маленькие стаканы для виски.
Скорость потребления зависит от сорта, закуски и температуры. Ледяную "смаковать" - бессмыслено.
"Беленькую люкс" градусов 10-12 по Цельсию - очень даже смысленно. В два глоточка порцию (40-50 г).

Маленькая стопка, 30 или 50 мл. Цилиндрическая или слегка расширяющаяся кверху. Может быть быть из тонкого или толстого стекла. Небольшая рюмка на ножке неудобна, по-моему, хотя слышал, что этикет допускает.

Это если чистый продукт, конечно, который пьется залпом.

Разбавленные варианты типа Кровавой Мэри, Отвертки или там Водки с Колой из другой посуды употребляются, естественно.

я знаю разные традиции питья водки.
1. Пить водку из холодной(от мороза)мятой алюминиевой кружки жадно глотая ее как воду.(Самая правильная традиция.)
2. Пить из полного граненого стакана под огурец (правильная традиция)
3. Пить из маленькой граненой стопки, как Гомола нарисовал емкостью 30-50 мл.Отпивать по одному глотку как сопроводительный гастрономический акцент( тоже правильная традиция)
4. Приучать своих детей пить водку с 15 лет из серебряной ложки (правильная традиция)
5. Пить водку из любой посуды морщиться и запивать водой, соком, пепсиколой (неправильная традиция
6. Мешать водку со всякой ерундой и делать из нее лонгдринк на американский манера (совсем неправильная традиция.

7. Завесить в прозрачном стаканепри помощи ножа 50г водки над 100г настоящего густого томатного сока и выпить все маленькими глотками (тоже весьма правильная традиция)
:-)

это не я нарисовал :)))
Это нарисовали любители этого дела из провинции Бродо.

"Широкой известностью в XIX веке пользовался «Лафит» [Шато Лафит (Chateau Lafite)]. Это красное столовое бордосское вино было дорогим, недоступным широким массам населения. От имени «Лафит» происходят названия «Лафитная рюмка», то есть рюмка с удлиненным туловом цилиндрической или слабоконической формы емкостью 125-150 мл., применяемая для столовых вин, лафитный стакан или лафитник - стаканчик такой же вместимости."

Ну наши, понятное дело, тут же приспособили удобную и большую гранёную рюмку под водку ;)))

А продукция Гуся-Хрустального, изображённая на картинке - полулафитник - должен быть по идее в два раза меньше по объёму (75 мл). но...
Материал: стекло
Высота: 102 (мм)
Диаметр: 50 (мм)
Емкость: 50 (мл)
Вес: 129 (г)

Опять как мать, говорю и как женщина. (ничего что матом?)
Ну нахуя детей приучать пить водку с ложечки?
С ложечки надо кормить манной кашей, а водку все же из стопки (и лафитничка, я Вань такую же хочу.)

думаете уже пора?

Ничего я не думаю, они сами пьют...

из ложек?
мои из ложек. Как привыкли с детства, так и пъют

>6. Мешать водку со всякой ерундой и делать из нее лонгдринк на американский манера (совсем неправильная традиция.

Нихрена. Например кушать хмурым воскресным утром стакан кровавой мери с полудюжиной устриц - очень правильная традиция.
Мери должа быть гаспачо а устрицы Yaquina Bay , но варианты возможны:

Блю-э-э-э-э!

Некошер.
В сад.

А плов - бефстоганов перемешаные с рисом?

В лес.

Доро гой, ви меня таки с кем-то путаете.

Я предпочитаю небольшие стопочки размером на два моих глотка. Форма - цилиндрическая. Никаких ножек. Водка хранится в морозилке, она от этого становится немного тягучей, а стопочки запотевают. На худой конец я использую серебряные лафитнички, такого же размера.

Прочитал комментарий drtopper'а. Поправка к моему комментарию: форма допускается цилиндрическая или слегка расширяющаяся кверху.

Они тоже кувыркаются :)))
Для упорного бухания - лучше покороче и с дном потолще.

Согласен! Дно потолще - не помешает. Но для упорного бухания все равно не подходит. Для упорного бухания лучше стаканАми. См. vreditel

СтаканАми мне хуже, чем из горла. Всегда уважал экспресс-пьянки с водярой из горлышка ;)
Как я любил говорить собутыльникам - неча здесь из ваших стыдных стаканчиков да газетки ресторан городить. Все люди взрослые - глотаем по норме! :)))
А при домашнем упорном бухании - тоже стаканАми плохо - потому что деревянеешь быстро и поговорить не успеваешь толком. И тут выручают такие или металлические стопки. Опять же успеваешь (иногда;) предупредить - пацаны! не частите! :)))

... нет ничего лучше для пития Вотки, чем ностальгические граненые стопарики (не стаканы! хотя это тоже вариант... :-) ).

И какая же жалость и какая жопа, что их сейчас не продают. :-(

вот именно, это ужасное свинство с их стороны, ну чего им стоит, а? ведь не сложнее же эти стопарики в производстве, чем всякие другие?

А нас в обиходе несколько видов стопочек под водочку. Выбор зависит от того, какую водочку употребляем (вплоть до производителя), под какую закусочку и в чьей компании. Вот, к примеру, употребляется отличный борщик (оченно грамотно приготовленный), а к нему, допустим перцовая "Nemiroff"... Ну, и конечно же тонкостенный, но с толстым дном рюмах ко всему этому антуражу. А вот если уха (опять же оченно честная), а к ней беленькая водочка хорошего производителя, то тут уж, простите, на тоненькой ножке слегка запотевшая изящная рюмочка. И вовсе это даже не куртуазно ни разу. А для лучших друзей-гостей всегда именные рюмочки припасены, те, которые они себе раньше сами присмотрели. И даже ни разу ни зазорно, что вся эта братия разноколиберная. Зато все пристрастия учтены.

было дело когда один мой знакомый пил из половника. тара закончилась на гостях, а ему, хозяину, тоже надо было как-то спасти собственное пложение ;)

гранёный стакан,самое полезное изобретение человечества-универсальная тара для всего и везде!

"Водку? Теплую?? Из мыльницы??? В такую жару???? Буду!"