diabelek (diabelek) пишет в kitchen_nax @ 2005-05-15 18:10:00 |
Настроение: | доволен,как слон |
Метки данной записи: | Капуста, Рецепты участников сообщества, Рыба морская, Фото |
Химерные голубцы :-)))
Решил приготовить голубцы...Первый раз в жизни.Но не был бы я собой,если бы сделал традиционно:-)))
Были купленны филе химеры:
Филе нарезал поперек,кусочками(шириной 4 см).Посолил,поперчил,полил соком лайма.В ступке растолок:ягоды можжевельника,ямайского перца и несколько лавровых листков.Посыпал рыбку,перемешал и в холодилник на 2 часа.
За это время отварил кочан савойской капусты(варил в подсоленной воде 30 мин.)
Натер на мелкой терке эменталлер.
Куски рыбы панировал в тертом сыре,заворачивал в капустные листы и складывал в жаростойкую посуду,смазанную слив.маслом.
Посуду закрыл крышкой и в духовку,разогретую до 200 град.
Через 20 минут,полил голубцы сметаной,смешанной с томатной пастой.
И еще на 15 мин.в духовку.Были сомнения,что слишком долго(имею в виду рыбу).Но капуста,оказалась молодцом,рыбку предохранила от высыхания:-))))
Получилось так:
А потом-вот так:
Было очччень вкусно и необычно:-))))
[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]