а каких-нибудь пирогов напечь (с капустой, с грибами, с мясом, сладких) - не получится из-за маленькой духовки? и салаты, и нарезку.

У меня на офисных днях рождения всякие соленья шли на ура всегда. Помидоры, огурцы, чеснок маринованный, черемша, грибы.

Тоже хотела про пироги сказать.

угу, про пироги думала, но надо ведь такие, которые вкусны холодными, ну и духовка - это проблема, она не только маленькая, она еще и новая, я к ней не привыкла, недавно тут сожгла кой-чего в уголь... эх, так жалко было :-)

мясные пирожки с нежирным фаршем холодные - вполне. Аналогично, пирожки с морковью и капустой.

Есть такая штука, не знаю как называется, сумка-холодильник вроде, но на самом деле это такой здоровый ящик, мы с таким на пикники ездим. У какого-нибудь знакомого наверняка найдётся. Должно дожить до вечера, если льда напихать побольше. Правда, если без машины, то проблема довезти эту бандуру.

угу, проблема, я на метро ((

Испеки закусочных эклеров. Их вкусно разными начинками (сыр,чеснок майонез; авокадо креветки (или семга соленая); грибы)

Можно ли у кого-нибудь во временное пользование взять сумку-холодильник? Если в нее утром загрузить из холодильника продукты - до вечера достоят)

Потом еще допишу.

неа, сумки-холодильника нет, есть только такая пластина (или две? - не помню, посмотрю), которую можно заморозить, а она потом долго хранит холод, но она небольшая, все припасы не спасет

Вот стопудово хранибельный (брали в дорогу, проверенно:)) вариант эклеров: начинка из мелкообжаренных грибов и лука плюс густой сметанный соус или просто сметана (мин три с ней протушить, чтоб впиталась). Если положить на солнышко -- будут теплые;), хороши и так, и так.
Еще любимая закуска: на кружочки помидоров сложить плавленный сырок, растертый с майонезом и чесноком. Намазка вполне постоит себе в баночке. И кстати, намазка может быть другая, вот "Цацики" еще вещь блестящая, тоже сложить на что-нить можно.
Вобщем, пишу, не претендуя на оригинальность -- скорее из благодарности, в лучах всеобщего желания Вам помочь уйму идей нахваталась! Одно гаспаччо на офисную пьянку чего стоит!..

ага, спасибо, мне вот тоже больше всего идей не хватало, а там уже мысль начинает работать дальше, а то что-то совсем ступор был, ну конечно всегда можно отделаться бутербродами, салатами да тортом, но это уже как-то надоело

если лишние деньги есть и их не жалко, можно всякие закусочные фигни (канапе, тарталетки с салатом) заказать в кафе каком-нибудь.

а лишние деньги вообще бывают? :-)
классные эти все фигни, помню нравились мне в одной кафешке на Белорусской, такие здоровские, с креветками, с салатом мясным... но это вряд ли, буду стараться все же побюджетнее как-то...

и правда - пирожки. А к ним термос бульона горячего? Куриного. С молотым перчиком. Зелень свежую в него. Щас бы супчика горячего, да с потрошками (с).



А закуски - как обычно.
Если надо - могу дать небольшую сумку-холодильник. Термос тоже есть. 3л

да, знаешь идея прикольная, к пирожкам начинаю потихоньку уже склоняться)) но бульон в термосе... как-то больше он зимой, мне кажется, более уместен, а еще ведь водка и вино, бульон и алкоголь - как, нормально? я вот с вином уже никаких других жидкостей не могу, даже сок не пью

Когорый гаспачо? От настойки только улучшается, собирается на месте поедания и необязательн ледяной холодности. Можно потреблять из стаканОв.

и под водочку хорошо идет? :-)

Али нет? :) Да и что под водочку не идет? Даже рукав вполне хорош.

ну да, ну да, а в какой-то момент уже вообще становится не важно, чем закусывать или занюхивать)) а потом бывает всякое, однажды коллеги зачем-то поехали на манежную площадь продолжать пить у фонтана, несколько раз мы продолжали банкет у центрального детского мира или у метро, вот у метро щас запретили, интересно, а у детского мира-то еще можно? не арестуют нас? :-) еще ездили играть в бильярд до утра, а однажды катались на лошадях, когда смотрели на утро фотографии, шеф очень удивился, лошадей он уже не помнил :-)

В такой-же ситуации оказалась в прошлом году,плюс еще коллеги мужа заказали грузинскую кухню.
Прошло все очень замечательно,до сих пор все вспоминают охая и ахая.
Выбрала блюда которые не требуют подогрева,раз.Можно привезти в больших-глубоких блюдах не испорив внешнего вида а каждому в одноразовые тарэльки два.От настаивания в тени(есть наверное такое место)будут вкуснее.


Зелень, овощи+ сулугуни 2-хвидов
Мхали из капусты
Неправильный аджапсандали:)
Красное лобио.
Сациви из курицы
и сациви из рыбы( спец. пожелания)
Домашняя буженина.
И конечно же лаваш и соус Ткемали.

спасибо)) у меня только один вопрос в колве сумок это как выражалось? или муж на машине был?

посуда одноразовая - это само собой, опупеешь тут еще с посудой возиться

Одна дорожная сумка( не самая большая - средняя).
Но, правда заказала такси.
Выпивку и соки привезла на работу за день до этого.
Все организовывала сама,т.к муж из командировки сразузе на бал.:)

вспомни, чего у меня было язык, корейская (гыгыгы) морковь, редька, кетчуп. Все это делается с вечера и уж в течение дня никак не испортится. К языку - хрена. Ну и сыра к вину... Купи винограда:) пускай быстрее "доходят" и домой идут спать:)

сыр-фрукты к вину - сабо самой, конечно))
корейскую морковку и редьку - не-е-е, не буду делать)))
остальное - думаю))

Пирожки из слоеного теста. Делаются из тонко раскатанного теста, общим размером с грецкий орех. Полоска заворачивается в треугольник, на край полоски начинка, потом "косыночкой" по полоски получается треугольник. Или просто, как тортеллини.

Начинки: Брынза (фета) с чесноком и зеленью, слегка помятая, сдобренная ол. маслом.
Маслина фаршированая куском чеснока зеленая целиком - одна маслина - один пирожок.
Густой соус из помидоров с красным перцем, резаными маслинами, чесноком. Тесто раскатать, намазать, посыпать сыром, свернуть в рулет, разрезать испечь.
Картошка с грибами
Овощи гриль на отдельных кружках теста, а-ля пицца. Только очень маленькие.

Все это можно и вкусно есть холодным.

Манечка, спасибо! кладезь идей :-)

Можно только из маслин начинку сделать - косточки удалить, пасыпать ориганом и слегка маслом оливковым полить. Тесто, как для хлебных булочек. Завернуть начинку в кружок из теста, слегка смазать маслом и испечь. Вкусно и не портяться долго. А на сладкое - баклаву. Тоже вкусно, заранее приготовить, не портиться и вкуснее становиться от хранения. :)

ну я примерно это же и имела в виду, только маслина целиком в кружок или квадратик тесто заворачивается. А уж если фило есть, то вообще очень быстро это получается.

Ежичек,может и я смогу помочь....Там,специально,для Тебя!:-))))
http://www.livejournal.com/community/ki tchen_nax/971207.html#cutid1

Еще можно холодный салат из пасты, с курицей варенной/копченноой или тунцом.

во-о-о-от! это супер идея! спасибище огромное, я натурально тормоз, у меня же коллеги давно выпрашивают "прекратить кормить их рассказами про итальянскую кухню вообще и про пасту в частности" :-) а с холодной пастой это действительно ценная мысль, нас ведь даже в Италии такой штукой кормили с тунцом, помидорами и чем-то там еще, вот для чего нужны дорогие друзья китчен-наховцы, чтобы направить мыслительный процесс в нужное русло)))

В прошлом году на свой день рождения на работе делала несколько бутербродных тортов (с мясом и рыбой) + рулеты из лаваша + овощи с соусом для макания. Тоже переезжали на другой этаж, все было вырублено - и холодильник, и микроволновка.
Привозила завернутое в несколько слоев фольги, до вечера в темном углу чудно дотянуло.

ага, спасибо, рулеты у нас тут в большом почете, особенно с семгой, потому что вкусные - беспроигнышный вариант :-)

Может блины с разными начинками? Их холодными вполне можно есть. Ну с учётом нашей погоды они даже холодными не будут, будут комнатной температуры.

идею блинов поначала отвергла, т.к. день рождения в воскресенье, дома гости, а на работе надо было в понедельник устраивать мероприятие, нереально приготовить было бы, теперь я уже решила, что возьму отгул на понедельник, чтобы было время на готовку еды, иначе просто нереально, ну вроде бы утряслась концепция потихоньку :-)

я маме на работу на юбилей пекла маленькие слоеные пирожки. с разными начинками. штук 5-6 разных видов. очень маленькие, на 1 укус. горячие, есснно, вкуснее, но и холодные очень даже ничего. сутки-двое вполне выживают.

еще тарталетки всякие(корзиночки), причем начинить их можно как сладкой, так и соленой начинками, включая разные салатные варианты.

буженина. ее и в холодном виде едят.
э.. завиванцы. особенно хорош завиванец из маринованого языка в говядине.
но это если есть дней 10 на то, чтобы просолить язык.

язык обожаю, но завиванец - увы, не в этот раз, я героически пыталась придумать что-то сама и вот дотянула до последних дней, но к счастью, не дали пропасть наховцы, идей накидали, мысль работает - красота :-)

у меня та же проблема была - на работе именины отмечать.
я сделала:
1) холодный торт из тунца (слоями: хлеб для тостов, майонез или соус тартар, консервированный тунец, огурчики, белая часть лука-порея, мелко красную паприку, варёные яйца и креветки, все слои пропитываешь соусом/майонезом и ставишь торт в холодильник на ночь, накрыв пищевой плёнкой. варианты начинки могут меняться в стророну вегетарианских или мясных. именины случились жарким летним днём, но ничего не испортилось, коллеги слопали и тарелки вылизали.
2) фаршированный запечёный картофель. лучше молодой. начинки - также любые, на свой вкус, можно наделать разных.
3) крендель с сухофруктами и орехами, ну и свежие фрукты-овощи, привезённые на работу за день до этого, они же не портятся.

о! картофель фаршированный! а можно про него поподробнее? муж за два дня дестяки раз сказал: "сделай что-нибудь с картошкой", мол сытно и хранить не страшно целый день без холодиьника, но "что-нибудь с картошкой" - это даже не фраза для поиска )))

среднего размера картофель варишь в мундире до полуготовности, чистишь, вынимаешь середину, мажешь внутри взбитым яйцом со специями и/или солью, внутрь кладёшь фарш, посыпаешь тёртым сыром (или кладёшь сверху ломтики) и ставишь на обмазанный маслом и посыпанный крупной солью противень, и в духовку минут на 15-20.
фарш: 1) рубленое мясо или полоски ветчины/колбасы или прочего мясного обжариваешь с луком, + кубики паприки и варёные яйца и сами серединки картофеля;
2) кусочки копчёного рыбного филе, лук, овощи (паприка, помидоры, оливки), картофель
3) овощи (та же паприка, лук, зелень, оливки, помидоры, можно цуккини), сыр/брынза/моцарелла
4) и два варианта для извращенцев: а) тёртая тыква, морковь и подсолнечные семечки, всё тушить в молоке, смешать с майонезом и сыром; б) творог с черносливом, чесноком и орешками/семечками
5) грибы, жареные с луком, сельдереем и морковкой +/- варёные яйца.
вариантов можно придумывать и придумывать:)

спасибо, главным образом технология интересовала, начинок напридумывать - это уже простор для творчества)) обязательно возьму на вооружение к следующему празднику, уверена, нашему народу понравится, а повод для праздника найдется :-)

а ещё можно сделать фаршированные шампиньоны: грибы варишь минут 15 с солью, потом отделяешь ножки, мелко рубишь, к ним яйца, сыр, зелень и специи, наполняешь шляпки и запекаешь до крумяной корочки.

или картофельный рулет: из горячего картофеля делаешь пюре, немного муки, яиц, соли, специй, выкладываешь на смоченную салфетку, сверху фарш (жареное филе рыбы с яйцами, сыром, луком, всё порубленное, овощной, грибной или мясной - все продукты по вкусу), делаешь рулет, обмазываешь сметаной, посыпаешь сухариками или семечками и запекаешь. хорошо идёт в холодном виде.

я набирала ведро холодной воды на работе)) и в него в гермомешке продукты)) ничего так)

хе-хе)) спасибо за идею, уже поздняк метаться, ведро принести не успеваю)))

спасибо :-)