Я думаю, лучше всего его теперь использовать для какого-нибудь ведийского ритуала, например - вторичного рождения. Правда, реакцию богов на просроченное масло я предугадать не решаюсь.

хыы))
знаете, я бы с превеликим удовольствием выбросила это масло, но моя мама и моя бабушка кричат - перетопить!))
но мама говорит еще, что надо добавлять какое-то количество соли, якобы она забирает в себя какой-то неприятный запах))

ну вот пусть сами и перетапливают.
да, есть такой продукт - масло топленое с солью, но его делают из свежего масла, а не из такого, у которого срок годности уже истекает.

ясна...

Я бы не рисковал. Как бы не отравиться.
Лучше выкинуть, если совсем плохое.

Бабушки удавят. Моя тоже из таких. Это немыслимо - продукт выкинуть.

Вспомнила, кстати, была такая книжка, издания времён перестройки, какой-то польской авторши - "У меня на кухне ничего не пропадает". Там были рецепты, что делать с чёрствой выпечкой, с заплесневелым творогом, с высохшим сыром...

спасибо, мне такой книжки не надо, иначе я не представляю что будет твориться на кухне)))

ну запах, скажем так, весьма неприятный...
тоже хочу выбросить, не дают...

Будет тухлое топлёное масло...
Чтобы старики не напрягались - купите готового топлёного и тихонько расфасуйте по банкам. Если они у Вас достаточно параноидально настроены - навоняйте на кухне имеющимся.

спасибо :))))

там какая-то ядовитая фигня получается химическая.
топка не спасёт.

Известное дело. Там и стабилизаторы, эмульгаторы, и регуляторы и прочая индустриальная жуть для разогрева не предназначенная. Топить нонешнее сливочное масло так же вредоносно, как и жарить ветчину-мочёнку...

ужасть, но боюсь не убедит это моих :( они ведь у меня самые вумные...

Поэтому - см. выше ;) Спокойствие в семье важнее жарких дискуссий и дороже упаковки покупного топлёного.

ето точна...

я сейчас посмотрела на упаковке, написано, что изготовлено из сливок, масла сливочного и высококачественного растительного масла... и все, никаких стабилизаторов и эмульгаторов и прочия нету...

чтобы изготовить сливочное из растительного - нужна недюжинная химическая смекалка :)))))))

хыыы)))))

Он и не перетопится нифига, скорее всего. Получится ведро протухшей лимфы и сверху небольшой слой прогорклых жиров.

как это маргарин??
написано крестьянское сливочное масло)))))

Ага, с добавлением гидрогенизированного растительного.

там написано с добавлением высококачественного растительного)))

одно другому-то не мешает

берём высококачественное растительное масло, гидрогенизируем... лёгким движением руки брюки превращаются, превращаются брюки...

Мне тут одна девушка на одном форуме всерьёз доказывала, что спленда абсолютно идентична сахару, только вот калорий в ней нету. Потому что в рекламе написано, что она делается из сахара посредством химических процессов. Значит, поэтому она сахар и у неё вкус сахара. (Вот пусть только мне кто-нибудь после этого расскажет про замечательное советское школьное образование, особенно в области естественных наук...)

)))))))))

Эти крестьяне скорей тебе амфетаминов насинтезируют, чем масла собьют... ;)))

кхе))))
пошто вы меня так пугаете???)))

чтоб ты перед бабушкой выглядела солидняк :)))))))))))))))))

\m/\m/

а что такое ветчина-моченка?

ну вся эта байда, которая, например, продаётся в вакуумной упаковке. Яркий пример - нарезка.
Ветчину и пр. мясные изделия сейчас мало кто коптит (по причинам сложности слежения за стандартами, скорости, возможности пересортицы и пр.), а готовится она с помощью спец. обработки - в технологический цикл входит вымачивание. Откровенная мочёнка - это когда на срезе видны дырочки, наподобие как на сыре, и при нажатии выделяется жидкость.
Замораживать это всё тоже нельзя... Распадается на фракции.

правда штоля???

Считают, что человек более чувствителен к неприятным запахам. Например, свободная масляная кислота, как и все карбоновые кислоты с небольшим числом атомов углерода, отвратительно пахнет; поэтому, когда масло портится, выделяются масляная и другие кислоты, придающие ему неприятный (прогорклый) запах и вкус.
***
Масляная кислота CH3CH2CH2COOH, т. кип. 163° С, жидкость с отвратительным запахом, обусловливающая в значительной степени неприятный запах прогорклого масла. Она находит некоторое промышленное применение как растворитель и при приготовлении бутиратов.
***
30. Прогорклое сливочное масло с целью удаления неприятного запаха промывают раствором соды. В чем химическая сущность этого процесса?
***
и у Даля: ...|| Прогорклое масло перетапливают (снова) и очищают хлебным углем.

ухты...

Маргарин этот способ, конечно не спасет. А сливочное масло можно перетопить так: в кастрюлю холодной воды налить, положить масло, довести до кипения. Остудить. Получается вода с хлопьями, а сверху застывшее масло. Круг застывшего масла обсушить и в керамическую посуду в холодильник. Не Ги, конечно. Просто топленое масло.
Но это на будущее, если случиться завал масла свежего. Из порченого маргарина выйдет редкостная гадость. Народ прав.

спасибо:))
я обещала маме перетопить завтра)))

Приехали.

Что и следовало ожидать!

Слышь, босс! Нифига не уважают!

Раз,два,три, четыре - перекрестилась!

Солнышко, лапынька - кидай в кастрюлю, и на малом огне дай дойти до прозрачности (пену снимать - само собой). Дай постоять на выключенной плите мин 10. А вот теперь всю эту янтарную красоту половником (прихватывая сверху, чтобы "дерьмо" на дне не тревожить) в горячую банку.

Будет тебе топлёное масло! Как завещал "Великий" - ГИ!

знаете што, я вам не лапонька))))

Для получения топленого масла сливочное масло(часто низкосортное) загружают в котел или в кастрюлю, доливают воды (10-15 процентов от веса масла) и нагревают до температуры 65-70 градусов. Для быстрого осаждения белков после растаивания масла в него добавляют соли (2-3 процента от веса масла). Затем масло охлаждают до 35-40 градусов, с поверхности снимают пену, дают спокойно стоять 2-4 часа, после чего осторожно сливают верхний чистый слой в другую посуду. Для получения зернистой структуры масла его охлаждают при комнатной температуре в течение 12-14 часов.
ПыСы. Упоминавшееся выше низкосортное масло выпуска 53 года, думаю было качественнее ВС выпуска 2004 года, поэтому... пожалейте маму и бабушку.