diabelek ([info]diabelek) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2005-05-21 13:29:00

Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись

Настроение: в ожидании результата
Метки данной записи: Закуски холодные, Маринады, Маринование, Рецепты участников сообщества, Фото, Яйца

Маринованные яйца:-)))))
Иногда,очччень странные мысли в голову приходят,на куллинарную тему,конечно.Ну,свеженькие яички от молодой курочки.Ну,свари как любишь,ну,поджарь.Так нет,экспериментов захотелось...:-)))))
Приготовил маринад:3 средние луковици нарезал кольцами.Смешал со 100г сахара,150мл яблочного уксуса,100мл куриного бульончика,ложечкой горчици в зернах и двумя ложечками черного перца горошка.
В кастрюльку налил 2 стакана воды,добавил пол ложечки эстрагона,несколько листиков розмарина,5 лавровых листиков,несколько зерен ямайского перца и 1/3 ложечки кориандра.Закипятил и поварил минут 5.Оставил охлаждаться.
Приготовил посуду для маринования.
Сварил яйца в крутую и уложил в баночках:



Смешал все составные маринада и залил ним яйца:



Закрыл баночки и поместил их в холодильник на 2 суток.



P.S.Количества маринада хватило на 4 показанные баночки.
Яйца лучше брать небольшие.
Получилось очччень вкусно!Употреблять с различными соусами или дипами:-))))))



(25 комментариев) - ()


(25 комментариев) - ()


[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]