Matka Bosca, как же я давно не ела кровяночки :( (утирает слезы) Где он, где он, "союз нерушимый республик свободных..." :)

...Где он, где он, "союз нерушимый республик свободных...

Вы же не забывайте,что во время этого союза и я там присутствовал:-)))))
Попробовали мы,однажды,такую "кровяную"(покупную,конечно)....И с той поры,все польские студенты,начали называть это творение-"черное бешенство"(czarne szaleństwo)...:-))))
А Вы говорите-"нерушимый"....:-))))

Да я и не забываю :) (да и как такое заыть-то можно!): Здолбунов, тазики с кишками, дымящейся кровушкой... Руки все в крови по самые уши... Ну и в гречке, конечно же :)

Вот живодеры(...тазики с кишками, дымящейся кровушкой... Руки все в крови по самые уши... ):-))))))

Эрик! А пока кровь довозят до тебя, она не сворачивается?
Чтобы взять кровь для кровяной колбасы наши немцы били свиней через горло, кто-то подставлял большую миску, в которую было насыпано грамм 300-400 соли и немедленно перемешивал кровь с солью. Чуть зазеваешься где - и всё, комок, негодный к употреблению.

Все верно!Но,только в том случае,когда,действительно,кровь надо перевозить(до 2 часов)...Но,когда все договорено и недалеко(буквально 5 мин.езды)...Лучше я сам посолю..:-)))))

А мы не солим никогда:) Если сгустки повляются, но не целый комок, такая кровь конечно не пригодна уже, их просто через сито перетираем и все получается:)
И главное чтобы кашка теплая была в процессе, холодная способствует загустению и образованию сгусткоф:)

Что Вы такое говорите :) Почему живодеры... Не драли мы хрюшу живьем :) А очень даже кошерненько резали ;) А что руки по уши в крови, так тож милое дело после всех трудов праведных в индейцев поиграть, размаивая остатками кишок :)

Мы делаем кровянку так же, но добавляется еще лук. Причем лука берется очень много, почти столько же сколько сала, жарится это все сместе.
ПОтом теплым смешивается с теплой кашей, в которую еще щепотку сахару можно добавить.
Зелень по сезону кладется, без нее обойтись можно, соль-перец как обычно, а вот без лука вкус не тот - он сладость придает продукту и сочность:)

С луком согласен(если нравится),если вся кровянка,сразу же поедается.:-))))Но если планируется дальнейшая заморозка,то лук не желателен вообще(не способствует он хранению):-))))

Вы знаете, всегда храним, получается одинаково:)
Ведь не сырой же лукв составе:) Морозили колбаски и сырыми и печеными уже, много сделали к празднику как-то:) Вкус и скорость поедания не меняются:)

а зачем пить 50% водку ? это же невкусно.

А Вы действительно уверенны в том,что Ваше ощущение вкуса-единственно правильное?:-))))

я уверен в том, что 40% водка вкуснее 50%.

а что, когда человек задает вопрос "зачем" - это значит, что он утверждает, что он едиственный, кто знает, как правильно, да ?

Ну прочитайте же внимателно Ваши слова!Там после вопроса "зачем",Вы утвердительно написали"это же невкусно",а во втором посте-"я уверен"(поляк обьясняет русскому,что написанно по русски:-)))).
А может Вы водку 50 градусную теплую пили.?...:-))))

сколько скобок. клавиатура западает ? :)

а ведь уел Эрик, да?:)

кого ? :) меня ? :)
хихи
просто когда вижу тупую самоуверенность, становицо скучно :)

(читает тред)
зеркало рядом с монитором держать вредно. Уберите:)

поучайте ваших паучат. а у вас много еще таких советов ?

а у вас?

ну вы же тут со знатными советами лезете, а не я, вроде бы.

разве?

а разве нет ?

нет:)

Молодой человек,а ведь Ваши же слова "тупая самоуверенность" относятся к Вам!Я Вас не спрашивал,какую водку мне пить.Вы сами решили мне навязать "свой вкус"(такой вист,конечно возможен,но только в том случае,кагда Вы эту водку сами мне покупаете).Так что лучше,выпейте своей "любимой" 40 градусной и не оскорбляйте людей.
P.S.А по существу,о еде,есть хоть что-то сказать?:-)))))

о как.
покажите мне место, где я конкретно навязывал вам вкус :)
я задал вопрос, ответа я на него не получил.
да, если вам не нравицо мнение окружающих - это ваши личные проблемы. в этом случае рекомендую из коммьюнити валить в свой жж и там предаваться самолюбованию.

ах вы бедненький
"Вы сами решили мне навязать "свой вкус" - я хуею просто. подобный идиотизм встречается весьма редко. спасибо большое. занес в аналлы.

кулинары_нах :)

Да ты че, ты нереально человека оскорбил. Извинись немедленно :))))

ой горе мне горе

Мне кажется,что это Вам надо отсюда "валить" (это комюнити о еде,а не о водке!)....
"я уверен в том, что 40% водка вкуснее 50%.
"Вы сами отвечаете на свои вопросы:-))))
Надо быть действительно тупым,чтобы написать такой вопрос:"а зачем пить 50% водку ? это же невкусно".Это понятно даже идиоту!РАЗ Я ПЬЮ ЭТУ ВОДКУ,ЗНАЧИТ ОНА МНЕ НРАВИТСЯААА!!!Мне,понимаете,лично мне!?Не Вам!
Пойдите еще в суши-бар и скажите там сидящим,что жареная рыба лучше сырой,т.к. Вы в этом уверенны!:-))))

если это коммьюнити о еде, то нехуй и фотки с водкой постить, получается, если исходить из вашей логики.

да, судя по синтаксису, у вас еще и пробела на клавиатуре нет. сочувствую. и почините уже кнопку "0". вообще, купите себе новую клавиатуру.

вы не умеете нормально воспринимать чужое мнение.
рекомендую вам удалить свой жж, пока вы окончательно не сошли с ума. сделать это можно по этой ссылке
заранее спасибо.

Ну удалит он свой ЖЖ. А по чьим же рецептам мне тогда готовить?! Ну не по Вашим же... Я что-то ни одного не припомню.
А теперь посмотрите, у скольких людей рецепты Эрика в меморизах, а у скольких - Ваши. И сразу поймете, кому и куда надо пойти по указанной Вами ссылочке.
Вы задали достаточно беспардонный вопрос, да еще не по делу. Вам очень вежливо (незаслуженно вежливо) ответили.
Чего ж Вы зарываетесь?

ах это было "вежливо" ?
ну-ну.

"вы не умеете нормально воспринимать чужое мнение."

Посмотрите лучше на себя?:-)))

tupoi kretin, sam vali otsuda i sam sotri svoi jurnal,
tupitsa, ni odnogo retsepta ne znaet, a tuda je.

mmnd,
на Руси всегда извращенцев хватало)))))))))))))))))
водка на то и водка - что 40 градусов. а 50 - это уже не водка. это уже другое.

Может на Руси....Но мы не здешние....:-))))

"...а 50 - это уже не водка. это уже другое."
ага,это бурбон:-)))))

была в Австрии 50% водка, называлась Ахтунг. выводы делайте сами :)

Колбасу запекали в духовке - да, но только смазывали дэчко смальцем. А потом резали ломтиками и обжаривали на сковороде. Это было просто божественно.

А зачем,после запекания,еще и жарить?Ведь можно очень пересушить кровянку...:-))))

50!

Для понимающих и умеющих пить!:-))))