Маня Гельштейн ([info]manyam) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2005-07-22 14:43:00

Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись

Метки данной записи: Национальные кухни, Пряности/Приправы

А вот еще вопрос
У каждой национальной кухни есть как правило любимые специи. В йеменской кастрюле всегда будет остро и дурманно пахнуть кардамоном - его кладут во все - суп, мясо, картошку, кофе, даже хлеб.
У настоящей марокканской хозяйки полно жирной маслянистой и острой паприки (шата), мускатного цвета, душистого перца
Ни одно польское блюдо не обойдется без лука и лаврового листа - даже в компот кладут, я не права, Эрик?
Ливанская кухня требует обязательного присутствия орешков пинии - и опять же везде - в тхине, хумусе, кубе наблусия, кубе найя, суп-хамуста.
Сталик - сыпнет всюду зиру.
Вика - неизвестные мне корешки и плоды - уверяя нас всех, что настоящие корейцы так делают всегда.

Что пропустила? Кто из нас настоящий индеец?



(80 комментариев) - ()


(80 комментариев) - ()


[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]