Тина Карзанова aka innochi (innochi) пишет в kitchen_nax @ 2005-08-18 13:00:00 |
Метки данной записи: | Авторитеты, Книги/Журналы, Технология, Худ.литература |
Грамотно товаристчи излагают?
П. Вайль, А. Генис "Русская кухня в изгнании"
"Пошлая пословица "о вкусах не спорят" придумана людьми с плохим вкусом. Действительно, с плохими вкусами не надо спорить, с ними надо бороться. Особенно с кулинарными.
Потому что именно в этом деле хватает простаков, считающих, что еда - это их личное, глубоко интимное занятие. Но гастрономия, в отличие от других современных искусств, не терпит произвола. Существуют строгие законы, соответствия и правила. Это пусть себе авангардисты воюют с традиционными ценностями. Порядочный человек должен быть в меру консервативен. Во всяком случае за столом.
|
|||||
[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]