Гм... прямо из молока ???? Или что то типа брынзы нужно?

Я вот обычно моцареллу или фету беру :) в магазине

меня смущает то, что фета -это датский сыр, а салат-то греческий...

как правильно его готовить? с чем?

знаю что еще базилик свежий- необходимый эллемент, а еще какие специи?

и нужно только оливковое масло или его с чем-то смешивают?

Вопрос разросся)))

(задумчиво) даааа, фета - это безусловно датский сыр, а салат греческий. Чтоделать, чтоделать, чтоделать.

Уссуся

Чтоделать?
Можно снять штаныибегать

Этому нехитрому развлечению вас тоже пеликаны научили?

Естественно!
Они же без штанов бегают!

чтовыговорите.

ДаБожежмой!
Неужто не видели?

))) меня смущает то, что фета -это датский сыр

смущает. хм. ишь ты, смущает. что делать, если смущает? что делать-то, а, правоверные? может, попробовать перепроверить смущающее утверждение по независимым источникам? может, перестанет смущать тогда? я знаю один такой, называется гугель точка ком, только тихо, никому не говорите!

А на основании чего,Вы утверждаете,что:"фета -это датский сыр"?Можно ссылку? :-))))

http://www.feta.gr/english/index.htm

Может, это Вам поможет?
http://community.livejournal.com/kitche n_nax/5970.html

не поможет. Фета - это датский сыр (с)

Особенно учитывая, что ты тень отца Гамлета, который, вроде, был датчанином.

Тень его омлета.

Это уже позже написали... Не видела я((( Думала, мож человек дома сыр готовить хочет. Я делала, кстати, вкусно очень.

а человек дома и хочет готовит, только человека интересует рецепт классического варианта, а не последственных-росийский трансформаций...


а стеба не поняла, ну да и фиг с ним.. )

эт' ничаго. Я вот например не очень понял чего вы, собственно добиваетесь? ведь фета - это греческий сыр не так ли? вот его и кладите.

Так кто стеба-то не понял, я или Вы?
Я вот чего не поняла, чем Вам та ссылка не угодила? Вред ведь писал и для тех, кто только советские варианты пробовал.
Или Вы всерьез полагаете, что коровье молоко различается в разных странах? Нет, от кормов, конечно, вкус молока зависит, равно как и вкус последующих продуктов, но уж не от страны никак. И сычужный фермент он и в Африке сычужный фермент. Так что делайте, не опасайтесь. Ну можно кол-во соли на свой вкус сварьировать, травки добавить. Можно, если без фермента, по-разному молоко для творога сквашивать, иных отличий на домашнем уровне не добиться, ежели, конечно, сыроварня не оборудована.
Можно, конечно, еще и из козьего молока делать, ежели Вы об этом. Так кто мешает?

мне нравится вариант греческого салата с "домашним" деревенским сыром.
добавляете в свежее молоко уксус, потом уже свернувшеееся, заворачиваете в марлю и под гнет часов на 12. на этом же этапе можно добавить любых травков по вкусу. мне нравится укроп и кинза.