О темном пиве пара слов. Точнее вопросов.
Возникло тут желание заложить мёду и сварить пива. Ну с мёдом разобрался, глядишь заложу на неделе - будет к НГ готов. А вот с пивом хуже.
Люблю я темное пиво, стауты в основном. А с домоварным пивом и так ситуация тяжёлая, а уж с темными сортами и того жестче. Посему несколько вопросов, не найденных (да и найденных, для обсуждения) при поиске:
1. Где в Москве можно прикупить солода ячменного, или просто ячменя?
2. Какие виды солода бывают (жженый, карамельный, янтарный etc.) и в чем различие. Способы приготовления.
3. Есть ли свои особенности в приготовлении именно тёмного пива (стаутов), или разница лишь в видах использованного солода?
4. Есть ли у кого проверенные рецепты

Ну и естественно всячский конструктивный поток сознания приветствуется.
В ответ на лучшую помочь обязуюсь угостить канистрой (5 л) результата =)