Я С ВАМИ! ([info]ane44ka) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2008-02-09 18:40:00

Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись

Метки данной записи: Рецепты участников сообщества, Салаты

не табули
на завтрак варила кашу булгури. но съели не все. так что к обеду получился такой салат:
в остатки булгури (одна чашка сваренной с оливковым маслом и остывшей каши) накрошила хороший пучок зелени (зелёный салат, молодой шпинат, руккола), мелко порезала два солёных огурца, кубиками - один большой помидор, микроскопически измельчила (но не давила) пару зубчиков чеснока. заправила лимонным соком и оливковым маслом.
дала постоять в холодильнике полчаса.

думаю, ливанцы бы меня одобрили.



(112 комментариев) - ()


[info]ghyta_0gg
2008-02-11 03:53 am (local) (ссылка) Отслеживать
Вот и я о том же -- автору -- пускай в недостаточно деликатной форме -- сказали о нарушениях технологии... А она предпочла обижаться.
Вместо того, чтобы с полоборота заводить речь об оскорблениях (которых все-таки не было) -- ей достаточно было сказать: Вы полагаете, что салат лучше не резать ножом? Спасибо, учту на будущее. -- И весь сыр-бор был бы купирован.

Однако выгоражвала я, честно говоря, в первую очередь себя -- т.к. пост о непицце был мой.
Аналогично -- не замахиваясь сразу на рыбную солянку, пытаюсь сейчас освоить суп такого типа -- на рыбном бульоне, с рассолом, с маслинами и каперсами...
И планировала, когда (если) получится - запостить его здесь :-)
Если я напишу о нем "солянка" -- меня затопчут, как уже не раз бывало с другими -- и будут правы. У солянки классический рецепт.
Но вполне вкусным рыбным супом он может быть...
Имхо :-)

[info]ghyta_0gg
2008-02-12 01:34 am (local) (ссылка) Отслеживать
Очень не хотелось бы, чтобы оффтоп, в котором я сама повинна и за который прошу прощения у автора поста, сильно разросся бы здесь.

Что касается "классического рецепта" солянки -- возможно, я употребила эти слова, потому что элементарно боюсь всерьез приняться за проготовление этого блюда -- одного из вкуснейших на свете, на мой вкус (я и о рыбной, и о мясной говорю сейчас).
Раньше я даже и мельком, в мыслях "замахиваться" на солянку не посмела бы...
Однако давний пост lady_zara, с одной стороны, доказал, что приготовление этого супа -- все-таки не совсем священнодействие и доступно простому смертному. А с другой -- что в процессе столько нюансов и подробностей, такая сложная рецептура, что все сразу не мне не запомнить -- я запутаюсь тут же, даже если на бумажке себе все это запишу, для альтернативно одаренных.
Поэтому я предпочитаю сначала освоить минимально простой вариант приготовления, а потом, если получится, развивать и обогащать достигнутое.

Основываться планирую на описании процесса Похлебкиным.

(112 комментариев) - ()


[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]