Евгения (shousha) пишет в kitchen_nax @ 2008-06-19 15:44:00 |
Метки данной записи: | Диетические блюда, Дичь, Мясо/Олень/Лось/Кабан, Опять утилизация |
Считайте, что почти пятница... Нужен совет.
Только что приехавшие родственники привезли пять кило лосятины и косулины. В основном все мясо мороженное, так что с этим проблем не возникнет.
Но, кроме того, в моем распоряжении имеются 300 г. косулиной вырезки, которая вчера утром была совсем свежей, но после двенадцатичасового путешествия в багажнике "Нивы" сия вырезка как-то малость опечалилась. Не катастрофично опечалилась, пахнет прекрасно, но потемнела, и темнеет дальше на глазах.
Поскольку родственники приехали и привезли мясо к празднику маманиному (стала прохвессором, да), очень нужно приготовить что-нибудь очень хорошее к вечеру.
Поскольку речь о вырезке, то косточки нема. Жарить-тушить я как-то боюсь: мясо жестковатое. Задумала сделать супчик...
Есть какие-нибудь советы?
Заранее спасибо!
[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]