Наточите нож как следует, и все будет нормально. Здесь это проверялось эмпирическим путем, работает.

ну, не ищет народ легких путей

У меня не работает.

Как определить - правильно наточен нож или нет?

попробуйте разрезать одним движением лист бумаги, держа его в воздухе.

офисный? Снегурочку?

А4.

Для разных целей используется разная система заточки. Для мяса угол заточки тупее, для лука-хлеба - острее.

я как-то раньше не задумывалась
мясо мои ножи режут прекрасно...

спасибо за совет.

Я не говорю, что это имеет решающее значение. Просто тонкость в том, что для овощей требуется более острый угол заточки. Это не говорит о том, что такой нож будет плохо резать мясо, просто он быстрее затупится. А более тупой угол заточки режет мясо не хуже, зато заточка дольше держится. Это не принципиально, но для мяса и для овощей желательно иметь разные ножи.

пох... я настолько суров, что брызги лукового сока при нарезке вызывают смех, а не слёзы...

С тех пор как я ношу линзы - у меня нет проблемы нарезать лук))))

+1

+1 :Ь

А можно еще стихи Ренаты Мухи вспоминать или milka_why

Спасибо, чудная Милка-зафрендил.

о, Милка вообще офигительная

Страус собирается в полет.
Кто-то за рукав его берет:
ты же нелетающая птицы,
ты не сможешь перевоплотиться!
Страус плачет, и домой идет.

Чертовски рад, что данный вопрос вылился в данное "приобретение"-СПАСИБО!

застольные разговоры вообще полезны

Я не испытываю никаких неприятных ощущений нарезая лук.
Обьясните биохимию происходящего.

проверьте за ушами)

!

а чего?я ничего)

минут за 10 в морозилку и никаких проблем

Я спрашивал, не о том, что делать или какие линзы воткнуть, ножами тож оскорблять не надоть. По теме вопроса без охов и ахов просвятить могём?

Ставлю мелодраму на ДВД, чтобы не зря рыдать.

Перестаньте Употреблять LSD. Должно помочь.

Чем я вызвал Ваши необоснованные подозрения?

Луковой шелухой за ушами. Если отказ от глюкогенов не поможет, попробуйте перед нарезанием лука восемь раз подпрыгнуть на левой ноге. А еще лучше - взять нормальный нож.

Ацкий адЪ!!!!!!!!
Я тока што проверял на жене, сказала што я идиот (в принципе ничо не приврала), и реакции на лук НИКАКОЙ !!!
Я вот думаю, а всё-таки может это из-за того что она в линзах была?

Кстати, хотелось бы фото в студию...

Поток стёба вынужден воспринять, как отсутствие опробажа данного метода.

Я чесно проверял на жене

И что? Плакала?

Да я как-то забыл што она линзы носит. Но када я начал ей шелуху за уши пихать, то она сопротивлялась, факт.

http://community.livejournal.com/kitche n_nax/3357027.html

Эта плюстыщща!!!!!
Где вы нарыли фото моего астрального близнеца?

Читал, стебно, но другая история...

А я ношу контактные линзы - глаза не щипет, если они надеты.

"заправить сухую луковую шелуху за уши" - а чем её закрепить?

Сочуствую лопоухости, но если чо-проищепка панацея...

Ответам -1. Господа хорошие, ежели данный способ является для вас диким, то давайте вернёмся к нему через время. Надеюсь не зазорно будет попробовать, втихомолку, на кухне данный совет. На двадцать комментов ни одного вразумительного по теме-ОЗАДАЧЕН...

Да были, были вразумительные ответы - прекратит употреблять LSD! Каких еще ответов вы ждали на просьбы обьяснит биохимические процессы шелухи за ухом?

Тренируйся, бабка!
Тренируйся, любка!

Чем быстрее нарезаешь, тем короче процесс. И следовательно

Алла, чуствую себя челом -невидимкой, с таким же вопросом. А что были проблемы с нареза
и со скоро
а почему тог

Обычно лук не столько режут, сколько рубят - сверху, лезвием, от верхнего края луковицы - к доске. Это зачастую вызывает слезы, если нож не так остр. Если луковицу резать скользящим движением ножа - скользящим по доске с переходом на луковицу, когда ширина "обреза" регулируется шагом ножа - слез не будет априори. Но нужна соответствующая сноровка, конечно.

Марат, спасибо за совет, но обычно резал. Потом мне казалось, что "слёзосоставляющая" лука зависит во многом и от сорта (зимние сорта,обычно более плачевные). Вопрос не о том.Было дано описание метода,как не плакать при резке лука(воспринято на ха-ха), был задан вопрос-почему данная схема защиты глаз работает, несмотря на визуальную и логическую абсурдность. В ответ слышу советы, оценки, разглогольствования, но никто не принял инфу, как действующую.
Предложение:лук частенько режем? а чавой не попробовать с шелухой за ушами? а попробуете, тады давайте и вернёмся к ентой теме, надеюсь что найдётся чел не побоявшийся насмешек,который опишет свои ощущения.

Спасибо Вам огромное!

Только что опробовала данный способ и осталась совершенно счастлива :)

прочитала три раза. не поняла. можешь объяснить?

Объяснить что? Почему при наличии луковой шелухи за ушами, при нарезке самого лука, слёзы не текут? Не знаю. Пытался. Не получилось :) Оствлю в " загадках природы".

пробовал, помогает
почему - не знаю

на самом деле, помогает не луковая шелуха - просто заправляя за уши луковую шелуху, вы страяхваете с ушей пыль.
можно добиться того же самого результата, если по утрам пыль с ушёй стряхивать.
РАБОТАЕТ БЕЗОТКАЗНО.
Объясните биохимию происходящего...

инглеши, кстати, тоже знают этот вариант: 10 октября 2008 года, как сообщает нам гугл
"Peel out onion skin (the top layer of the onion) (rind) and keep it behind your ears. This will help stop tears in eyes while cutting onions"

причины этого явления мне неизвестны, но похоже на тот же странный механизм, которым ячмень вылечивается

впрочем, они больше предпочитают бубльгум жовать, судя по всему.

это может быть результатом стимуляции каких-то чувстительных нервных ушных окончаний, кстати говоря. чтобы исключить "биохимию" можно попробовать что-нибудь кроме луковой чешуи за уши заправить

О! Вот он научный подход. Сперва заправить что-то, походящее на луковую шелуху. Проверить эффект. Затем луковую шелуху, но не за уши, а, скажем, на голову или под нос. Возможно, что с луковой шелухи улетают некие другие вещества, которые блокируют рецепторы, не вызывая слезотечения.

У меня такая версия - с луковой шелухи улетают какие-то похожие по структуре вещества, которые блокируют рецепторы запаха, но не вызывают слезотечения.

Кстати, палестинцы во время демонстраций привязывают к щекам нарезанные половинки лука. Лук также блокирует рецепторы и защищает от слезоточивого газа. Возможно, тут такой же эффект.

Помнится, много лет назад в какой-то кулинарной программе актриса Ольга Аросева говорила, что пользуется именно этим способом, чтобы не плакать при резке лука.

Знаете, вот просто беру большой поворский нож отточеный так, чтобы брил, и быстрыми движениями режу этот горе-лук. И ни малейших позывов к морю слёз.

Ежели, конечно, его давить куском жести, символически поцарапанным с одной стороны бруском для точки косы -- так чтобы моря сока выдавливались, то оно конечно слёзы сдержать сложно. Даже если в скафандре -- от ужаса и жалости.

Набрать полный рот холодной воды, и держать - тоже помогает пока режешь и слезы не текут

А ещё было ...
http://community.livejournal.com/kitche n_nax/3356062.html
http://community.livejournal.com/kitche n_nax/3359608.html
И до этого тоже обсуждали

Я думаю тут два варианта... Либо самовнушение, либо действительно шелуха впитывает вещество вызывающее слезы. Надо провести эксперимент... Насыпать шелухи на голову, если слезы появятся, значит секрет в ушах... :)