| 
          
            snezhkin ( @ 2009-05-11 21:08:00  | 
        
| Метки данной записи: | Авторитеты, Книги/Журналы, Ссылки/Полезные ресурсы | 
        PROFESSIONAL COOKING by Wayne Gisslen
        
      
        Wayne Gisslen, "Professional Cooking" (6th Edition, 2007, John Wiley & Sons, Inc.)
        Может быть, кто-то до сих пор и не подозревал, что книга давно доступна в сети.
        Файл - RAR архив (34.68MB), внутри - полноценный PDF.
      
        PS: Книга напечатана на бескислотной бумаге.
        
        UPD: Альтернативная ссылка (via 
ninge_ )
      
[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]