snezhkin (snezhkin) пишет в kitchen_nax @ 2009-05-12 11:14:00 |
Метки данной записи: | Авторитеты, Книги/Журналы, Ссылки/Полезные ресурсы |
PROFESSIONAL BAKING by Wayne Gisslen, до кучи
Wayne Gisslen, "Professional Baking" (4th Edition, 2005, John Wiley & Sons, Inc.).
Файл - RAR архив (26.22MB), внутри - полноценный PDF.
PS: Бескислотность бумаги на том же уровне.
UPD: Альтернативная ссылка
[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]