| 
          
            snezhkin ( @ 2009-05-12 11:14:00  | 
        
| Метки данной записи: | Авторитеты, Книги/Журналы, Ссылки/Полезные ресурсы | 
        PROFESSIONAL BAKING by Wayne Gisslen, до кучи
        
      
        Wayne Gisslen, "Professional Baking" (4th Edition, 2005, John Wiley & Sons, Inc.).
        Файл - RAR архив (26.22MB), внутри - полноценный PDF.
      
        PS: Бескислотность бумаги на том же уровне.
        
        UPD: Альтернативная ссылка
      
[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]