Natasha ([info]natalyushko) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2009-08-21 17:22:00

Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись

Метки данной записи: Исторические изыскания, Посуда, Русская кухня, Фото, Этнография

старинные донские девайсы
Были по фольклорным делам на Дону, ходили по разным музеям. Встречали там интересные старинные вещицы, имеющие отношение к теме сообщества.

Город Серафимович (бывшая станица Усть-Медведицкая). В этнографическом музее видели такую вот штуку:

Местное название байсан (бальсан?). А вот такая же почти посудина в музее станицы Кумылженская. Здесь она называется «сулея»:

По функциям – походный термос. Для кваса – чтобы холодным оставался, но, если надо, тепло тоже удерживает. Стенки толстые, глиняные. Два отверстия, одно, что поменьше, заткнуто и открывается только когда пьют, чтобы воздух проходил внутрь, через другое пьют и заливают напитки, затыкается пробкой. Удобнейшая и экологичная вещь. Тяжелая только.

Это снова в музее в Серафимовиче. Солонка из тыквы. Знакома, наверное, многим. Удобна тем, что стенки впитывают влагу, и соль в солонке всегда остается сухой. Тыквы такие теоретически доступны - можно и самому сделать.


В Кумылженском музее порадовала деревянная блиношница. Горку блинов на нее складываешь, и на стол подать удобно, и взять блин с подставки приятно. Сейчас почему-то таких не делают.



(4 комментария) - ()