DK - The MODERN BAKER

Nick Malgieri: "The Modern Baker. Time-saving Techniques for Breads, Tarts, Pies, Cakes, & Cookie's" (DK Publishing, 2008, 1st American edition)
RAR архив (37.78 Mb), внутри - полноценный PDF файл.

"Современный пекарь" - как бы в продолжение к выставлявшейся ранее книге о хлебе того же издательства.