mad_crab ([info]mad_crab) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2009-12-20 17:34:00

Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись

Метки данной записи: Меню, Национальные кухни, Фото

Из местных продуктов
Я, особенно в последнее время, стараюсь готовить из местных продуктов,  в идеале лично выращенных. Вот в этом салате, например, всё местное- салат с грядки, лимон с дерева в саду, раки из соседнего водохранилища,  желток в майонезе- из яйца от фермерских кур, масла макадамии и оливковое - тоже здешнего производства , семена горчицы опять же свои, с огорода.  Вольно или невольно я  придерживаюсь "местного" принципа чуть ли не всю жизнь, в основном потому, что местное-самое свежее, а в дороге зачастую портятся и самые качественные продукты.  И у меня много единомышленников.  А насколько для вас важно, местный продукт или нет?  Бывает ли, что вы однозначно предпочтёте привозной продукт местному того же наименования? 




1-я страница из 2
<< [1] [2] >>

(96 комментариев) - ()

:) :) :) :)
[info]dreamswimer
2009-12-20 11:57 am (local) (ссылка) Отслеживать
Его настроение совсем ухудшилось; захотелось живого человеческого тепла. Вырулив из потока машин к автобусной остановке, он нажал на тормоз. Разбитое боковое стекло будки было заделано рекламным щитом телеканала СТС с аллегорическим изображением четырех смертных грехов с пультами дистанционного управления в руках. На лавке под навесом сидели неподвижная старуха с корзиной на коленях и кудрявый мужик лет сорока в подмокшем военном ватнике, с бутылкой пива в руке. Отметив, что в мужике еще достаточно жизненной силы, Татарский опустил стекло и высунул локоть наружу.
- Простите, господин военный, - сказал он, - вы не подскажете, где тут магазин "Мужские сорочки"?
Мужчина поднял на него взгляд. Видимо, он обо всем догадался,
потому что его глаза заволокло холодной белой яростью. Короткий обмен взглядами оказался очень информативным - Татарский понял, что мужик понял. А мужик, видимо, понял даже то, что Татарский понял, что понят.
- Под Кандагаром было круче, - сказал мужик.
- Извините, что вы сказали?
- То и сказал, - ответил мужик, перехватывая бутылку за горлышко, - что круче было под Кандагаром. А извинить не проси даже.
Что-то подсказало Татарскому, что мужик идет к его автомобилю не для того, чтобы подсказать дорогу к магазину, и он вдавил педаль газа в днище. Чутье не обмануло - через секунду по заднему стеклу что-то сильно ударило, и оно покрылось сеткой трещин, по которой потекла вниз белая пена.
"Generation П" В.Пелевин :) :) :)

[info]shurulya
2009-12-20 01:39 pm (local) (ссылка) Отслеживать
живу в германии, колбасной стране, так сказать, но салями предпочитаю испанскую и французскую, мягкие сыры французские и итальянские. из овощей в сезон только местную спаржу, клубнику, яблоки, груши, сливы - это тут очень вкусное. а вот такой черники, как в киеве, мелкой, лесной тут нет - она тут огромная, вкус не тот и язык от нее даже не чернеет. лосось норвежский иногда покупал до тех пор, пока не посмотрел передачу как его разводят и какими гормонами-антибиотиками потчуют. расхотелось, хотя и не особый фанат был. иногда покупаю wild дикий лосось, но чаще обхожусь и без него как-то. а вот по поводу рыбы свежей: собрался котлеты сделать почитал друж. сообщество,посоветовался с народом. и отправился сегодня на фишмаркт гамбуржский за свежей рыбой. лежат себе, красавицы, и целиком и кусочками, якобы не мороженные. разговорился с продавцом. на вопрос "свежая, не размороженая ли?" - он долго смеялся.- "пока её вытаскиват из воды в атлантике, она уже примораживается на льду потом её быстро разделывают, т.к. современные суда являются и фабриками по переработке, потом шоковая заморозка. ну а если рыбина целая, непотрошенная на прилавке лежит- это 200% размороженная. сегодня можно съесть свежую рыбу если ты живешь прямо на побережье, или если сам с удочкой сидишь"- сказал он мне. Так что выбор не больно то, чай не в австралиях..

(96 комментариев) - ()


1-я страница из 2
<< [1] [2] >>


2-я страница из 2
<< [1] [2] >>

(96 комментариев) - ()


(96 комментариев) - ()


2-я страница из 2
<< [1] [2] >>


[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]