Нечто китчен-наховское из прошлого века

Попалась тут книжка, уже за название и рисунок на обложке вполне достойная, на мой взгляд, внимания сообщества:

Под издевательской обложкой - набор околокулинарных фактов разной степени полезности и интересности, рекомендую для "полудиагонального" ознакомления:

Nancy Rommelmann: "Everything you pretend to know about food and are afraid someone will ask" (Penguin Books, 1998) .

DJVU файл (1.58 MB).