я уже не проживающая... отвечать?

Отвечай, конечно! Просто в случае сограждан (и уже/еще не-граждан), проживающих в странах с более высокой, чем в постсоветской России, ресторанной культурой, ответ (или хотя бы его часть) очевидней. Что не значит, что это не интересно.

в них хорошо комплексно обедать.

Каково ключевое слово этого коммента - комплексно или хорошо? ;)

удобно :)

Ответ принят. Спасибо.

я когда в центре работал - было и хорошо и комплексно. часто ходили или в камертон в камергерском или в москву-рим в столешниках. и всегда был повод тут же забыть про работу и позубоскалить на тему меню - моск отдыхал 40 минут-час.

О, это здорово. Вечером мне давно такого не встречалось. А днем я не хожу ибо работаю дома.

вечером мы с моей сторушкой готовим себе ужин! (кстати, зафрендились мы на кичен_нахе - так что со жратвой у нас сама понимаешь ;)

Ого! Вот это история! Зафрендились и поженились на китчен_нахе?!!! Правда чтоль? Потрясающе!

Мне изредка доводится выйти в город вечером - встретиться с друзьями. И я уже не помню, когда в последний раз не пожалела о потраченных деньгах, хотя жмотство мне крайне не свойственно.

такими вещами не шутят! ;))

отожрались только за год изрядно ;))))))

Как же здорово! Я ужжасно рада. Очень вас поздравляю! :))))

3-5 раз в месяц, вкусно поесть, встретиться с другами-подругами(не по улице же гулять в такую погоду). Другой вопрос - какого типа ресторан. Редко бываю в таких, где счет на одного человека получается больше 500-600 рублей.

А можно попросить адреса вкусных ресторанов, где счет не превышает 500-600 рублей? За эти деньги я бы и сама с удовольствием ходила. :)

в основном это восточная еда.
Мама Зоя к примеру на Фрунзенской набережной.
Ну сумма не включает в себя это... ы... выпивку.
Пивная 01 на университете. Называется пивной, а на самом деле там довольно разнообразное меню :)

мама Зоя еще жива? давно там не была :)

Да вроде плавает ищо, а куда ей деться то )

Ясно. Спасибо. В Маме Зое была два раза - один раз когда она только открылась, а второй - пару лет назад. Обратно не пойду - меня вырастили на прекрасной домашней грузинской еде. Да и в Тбилиси много раз бывала. Я чувствую разницу. :(

Ну простите... я не бывал ни разу в Тбилиси и на кавказе вообще... летом может только попаду на недельку в Армению.
Знаю еще ресторан Театрон на Маяковке, он подороже, но и повкуснее, вроде как

Кофемания
кафе Мио
Китайский квартал
Суп
Френч Кафе
Курвуазье
Чайхона №1

и т.д. и т.п.

хотя все еще от аппетитика зависит :)

Кажется, я была во всех этих заведениях.
Не поняла только, зачем туда в принципе ходить.

мне там было вкусно :) в принцпе в Кофемании вкусно вот прям сейчас :)

Похоже, у нас с Вами разные представления о том, что такое хороший ресторан.

в будни - каждый день минимум один раз :)
в выходные - раза 2-3 в месяц.

а в чем секрет вопроса?

Ссылка в самом посте. Секрета никакого. Соотношение цена-качества, как правило, не оправдывает ожиданий.

смотря с чем сравнивать :)
в Саламанке за те же деньги вы поедите гораздо лучше, а в Лондоне сможете разве только бутер купить. все зависит.

Да ну? А индийская еда? А fish-n-chips? В Сан-Франциско цены раза в два-три ниже московских, если ходить в многочисленные прекрасные этнические рестораны, а не в Модные Фешенебельные.

а что хорошего в фиш-н-чипс?
про Америку не говорю, там действительно еда дешевая - если пересчитывать на вес порций ;)

А что в них плохого? Если не питаться ими каждый день? Положим, не самое мое любимое блюдо - индийскую-то еду я предпочту в любой момент - но все лучше бутерброда.

В Америке еда не только дешевая. Если не гоняться за пафосом, а придерживаться этнических ресторанчиков, то она при этом еще и будет очень вкусная.

ну, в России (в Москве, точнее) пока такого набора этнических забегаловок нет, но тоже дело к тому идет быстрыми темпами.

Дело не в наборе, а в качестве.

:))

ходили тут по работе как-то в модный, втроём нажрали на почти штуку баксов. и что? не, ребятам, правда понравилось, но они и не такие зануды, как я...

по 300 долл на чел?!
мне этого не понять..

чё, мои штоли бабки ;))))))

живу в москве
минимум 1 раз в неделю ...
1.встретиться с друзьями
2.посидеть в приятной обстановке послушать музыку
3.попробовать:))) любимое блюдо
4.выпить:))
5. расслабиться

пункты не как градация причин .. а просто перечисление возможных вариантов..


находясь в европе 3-4 раза в неделю

Вот-вот-вот! Оно самое. Никогда не могла взять в толк, зачем нужно ходить в рестораны. Встретиться с друзьями можно и дома - ну да ладно, допустим, дома надоело, живут в разных концах города или дома злые волки. Бог с ним.

Музыку слушать неужели не приятней свою, а не ту, которую тебе навязывают? Почему любимое блюдо нужно пробовать в ресторане? Что, в разных ресторанах одно и то же блюдо заказывать? Выпить опять-таки принципиально дешевле получается дома.

Единственный разумный ответ, который я могла бы дать на этот вопрос - получить новые кулинарные впечталения. Но в Москве это такая редкость, что я просто теряюсь.

зависит от образа жизни. если вы после работы сразу едете домой, то, конечно, лучше поесть дома - дешевле и уютней.
хотя мне лично часто в лом готовить вечером, легче и приятнее заехать в ресторан...

Легче, да. Но мне вовсе не приятней. Я представляю себе, как вкусно я могла бы накормить гораздо большее количество своих друзей на те же самые деньги. Полное ощущение, что тебя только что надули. "Вот пришел лох, который не умеет готовить и плохо разбирается в еде. Вот мы сейчас ему втюхаем фигню за бешеные деньги. Лох будет доволен." Но не все лохи. И не все довольны.

я вас не понимаю.
вы каждый раз, когда хотите с кем-то встретиться, будете вставать к плите и готовить пиры?
или скажем, идете вы в кино, после сеанса хочется есть. или до. что, домой ехать и там еще час кашеварить?
я уж не говорю о том, что не всегда людям хочется есть именно то, что вам захотелось приготовить :) а в ресторане выбор обычно побольше.

все просто, на самом деле :)

Не поверите, но да, именно так я и делаю. Каждый раз, когда ко мне кто-то едет, я встаю в плите и готовлю много вкусной еды. Если я иду в кино, то я с удовольствем - до или после - пойду в кафе. Но я не желаю оставлять там космические деньги за сущую ерунду. Моим друзьям обычно либо а) нравится то, что я приготовила, либо б) я предварительно выясняю у них, чего им хочется.

Ничего простого я не вижу. Большая часть тех мест, которые в Москве называются ресторанами, это второразрядные столовки с пафосом и по ценам перворазрядных ресторанов. Это нормально?

у вас, видимо, слишком много свободного времени :) и слишком мало приятелей.
я уже сказала - вопрос образа жизни.
пройти пешком тоже дешевле и полезнее, чем ехать на такси, но это не значит, что в любом случае взять такси - глупость и выкидывание денег на ветер ;)

Свободное время я сама выбираю, как провести. Приятелей у меня очень много, но для них я не буду так стараться, как для друзей. А друзей много не бывает.

Ваш пример с такси не работает. Если Вы заказывали и оплачивали лимузин, а приехала разбитая копейка, Вы тоже будете рады?

нет, конечно :) но тут надо хорошо понимать, сколько в среднем стоит в данном городе заказ лимузина.
а то может получиться так, что вы считаете, что оплатили лимузин, а... ;)

Да? А чем Москва принципиально отличается от Сан-Франциско или Нью-Йорка? Что касается жилья и земли, так и тот, и другой дороже. Однако кормят и там, и там лучше. И существенно дешевле. Почему в Москве хороший недорогой ужин должен стоить _от_ $70 на нос?

потому что предложение маловато. а спрос большой - вы видели аншлаги вечером в ресторанах? даже в будни в более-менее приличных (или неприличных, но популярных) местах, не говоря о пятнице и субботе.
в НЙ я такого не видела :)

не понимаю, что вы кому хотите доказать (собственно, об этом я вверху в самом начале и спрашивала).

Я никому ничего не хочу доказать. Мне было интересно, одна ли я, кто считает, что сложившаяся ситуация не нормальна. Поняла - нет, никак не одна.

она нормальна, поскольку присутствует - стало быть, есть причины.
хоть и не так хороша, как нам с вами хотелось бы :)

Кукара, вы совсем недавно на запад выехали, да? ;)

она нормальна, поскольку присутствует
О! Вы уверены? Вы действительно так считаете? Это потрясающая логика. Много чего есть на свете, что не есть нормально. Убийства, например. Бедность. Голод. Нормально? Но ведь присутствует же!

Что именно Вас интересует из моей биографии? Последние три года живу в Москве, где родилась и выросла. До этого жила 5 лет в Нью-Йорке и Сан-Франциско, куда я продолжаю ездить пять-шесть раз в год. Какое это имеет отношение к предмету разговора?

1. у вас с логикой тоже все непросто ;)
не надо путать хорошо/приятно и нормально/объяснимо.

2. так, показалось :)
а откуда столько агрессии, позвольте спросить? голодны? :)))

Я голодна, да - в процессе приготовления ужина. Но, заметьте, не была таковой, когда Вы начали мне несколько часов назад объяснять, что черное есть белое. Отсюда и раздражение. Поверьте, оно направлено не столько лично против Вас - так уж, увы, получается при диалоге, но у меня нет никаких причин с Вами воевать, я Вас даже и не знаю - сколько против точки зрения, поддерживающей видимость сохранения статуса-кво.

Объяснимо не есть нормально. Более того, приятно не обязательно есть нормально или объяснимо. Но то, что происходит, в частности, на московском ресторанном рынке (не будем затрагивать остальные стороны жизни на нашей любимой необъятной Родине) не просто неприятно. Оно скорее преступно (ни в коем случае никогда не принадлежала к числу т.н. патриотов/коммунистов!). Большая часть происходящего подпадает под две категории: спекуляция и обман потребителя. Во многих странах мира существуют законы, запрещающие именно это. В странах с устоявшимися рынками маржа в 20% считается хорошей. В Москве - не могу сказать про всю Россию - если прибыль составляет меньше 100%, никто и возиться не станет. Я по-прежнему отказываюсь видеть, что в этом нормального.

Объяснимо - безусловно. Ну и что?

Я не хожу в первый попавшийся ресторан .. я посещаю именно те места где мне комфортно ..
в каждом из них у меня есть любимое блюдо.

Причиной похода в ресторан - не является - дешевизна по сравнени. со сбором в квартире..

Я люблю бывать в ресторанах..
Я знаю там шефов - я знаю что они готовят .. и я получаю от этого удовольствие.. и мне не жалко потратить энную сумму на это

когда жила в россии, то ходила оень редко. или по работе или от работы или меня водили в рестораны ухаживающие молодые люди. соответственно не ради того, чтобы поесть.
за все детство мы ходили в ресторан один раз - в Пекин - и мне не понравилось. а ведь это по сути дела был единственный поход ради еды.

В детстве я вообще в ресторанах не бывала. У меня дома была чудеснейшая армянская прабабушка, которая потрясающе готовила. Да и денег, естественно, не было.

С удовольствием хожу в рестораны, бывая за границей. Но в Москве стараюсь этого избегать - невкусно, неприятно и очень дорого. Либо я крайне привередлива, либо мне так катастрофически не везет.

значит наши с тобой мнения сходятся по этому поводу. здесь я хожу довольно часто, а там совсем редко. когда последний раз была в москве (октябрь 2003), опять же по работе ходили в ресторан "пушкин". ели абсолютно простейшую еду. голубцы, блины, картошку с грибами. ну было вкусно. но когда я увидела счет, мне чуть плохо не стало :) балго платила не я :)))

В Пушкине, увы, не была. Но о размерах счета наслышала премного. Очень было бы любопытно сходить - говорят, что там действительно простая, но ОЧЕНЬ вкусная еда. Когда наконец закончу конструирование печатного станка, обязательно схожу.

Для меня основной смысл походов в рестораны - в получении новых кулинарных впечатлений. В Москве это дают очень редко или очень дорого.

В ресторанах и кафе - несколько раз в год, с подругами встретиться. Или вот приезжал в том году испанец - знакомый из одного форума, каждый вечер сидели где-то и трепались за жизнь. ну не в гостиницу же к нему за этим идти!
ps. Дома у меня полная разруха, до недавнего времени квартира была коммунальная

Понятно. Убедительно. Спасибо.

хожу архиредко, по приглашению от которого нельзя отказаться

А почему не ходишь?

потому что в москве не разу неел ничего вкусного, хотя бы на уровне того что делаю сам. Не, вру, один раз в 97 году хорошо поел фахитас в хангри дак:)

Мдас. Вот и у меня та же хня.

хотя бы раз в неделю
пообедать
когда чаще, когда реже )
иногда дружеский ужин, когда находится окошко у меня и у друзей и по времени это совпадает
ресторан ограничивает общение по времени, наверное поэтому им чаще пользуются..

ресторан ограничивает общение по времени

О, а вот это мне не приходило в голову, спасибо.

два месяца назад мусолили:
http://community.livejournal.com/kitche n_nax/1519802.html

Судя по тому, что тред не очень большой, не мусолили, а обсуждали. Прошло мимо меня. Спасибо.

Хожу с подружками пару раз в месяц. На девичник.
Чтобы потрепаться вне дома/детей/мужей.
Хожу, когда мужчина приглашает.
очень часто мужчине проще даму в ресторан пригласить, нежели самому на кухне изгаляться.

А у вас вкусно? А соотношение цена-качество устраивает? У нас - нет. То есть, тех, кто сам очень хорошо готовит, как правило, не устраивает. Хотя в этом треде есть разные ответы.

соотношение цена-качество не устраивает ни разу!
ТОлько дома %)
Поэтому и ходим редко. Потому что в ущерб деньгам, разумеется.
Или летний вариант: пиво + закуски.

Та же фигня.

И знаете, есть места, где умопомрачительно как вкусно.
Не могу сказать, что дома так не сделаю. Сделаю при желании.
Но если идти в ресторан - то там где оочень вкусно.
А то, что дорого: уговариваем себя, что персонала много, вот и накручивают. Всем же кушать хочется...

Я готова заплатить немалые деньги за новые кулинарные впечатления. Не только за то, чтобы это было вкусно, заметьте, но и за то, чтобы я, уйдя домой, унесла какое-то новое представление о прекрасном. Но увы - дают такое редко.

Знаете, всё-таки эти впечатления, как правило, о национальных кухнях.
Как бы я не изгалялась дома, а ресторанный фахитос кажется мне более мексиканским.
ААААА!!!!! ведь ещё интерьер играет роль. Для меня, во всяком случае.
Погружение в среду сказывается на восприятии блюда!

Нет, интерьер и атмосфера для меня приятное приложение к хорошей кухне. Но никак им не замена.

Не замена, отнюдь!
Но на восприятие влияет!! Очень.
был у нас прекрасный ресторан "Шинок". Совсем недешевый.
И, казалось бы, кухня там что ни на есть домашняя.
А вот поди ж ты: вышитые рушники, девочки в национальных костюмах и старинная посуда как-то неуловимо улучшали вкус.

Мой самый любимый - к сожалению, абсолютно утерянный - японский ресторан в СФ выглядел как советская столовка, если не хуже. Вкуснее суши в этом городе, где вообще-то вкусных сушей отваливают на любом углу, не было. Хотя интерьеры были много прекраснее. Да, интерьер влияет на вкус. Именно поэтому я предпочту, вероятно, восхитительный вкус в некрасивом интерьере, чем интерьер, которым стараются "улучшить" вкус. Вкусно должно быть, на мой взгляд, и без интерьера. Хотя если он есть, то это прекрасно, да.

На самом деле в Москве полно мест, в которых соотношение цена-качество вполне вменяемое. Я в ресторанах бываю довольно часто. Регулярность вычислить сложно: во время приступов мизантропии я туда могу неделю-другую вообще не ходить, во время активной профессиональной деятельности и активного желания общаться с приятелями могу раз 5 за день в разных местах чего-нибудь стрескать. Опять же - при встречах с приятелями приходится учитывать их финансовое положение, так что иногда и в "Пироги" заходить случается, а при деловых встречах иногда заносит в заведения, где, по моим прикидкам, долгий задумчивый ужин с алкоголем на одного чела стоит баксов 300-500.
Когда хожу поужинать и поболтать с приятельницами - обычно оставляю в ресторане 1000-1200 (если, кнчн, не имею при этом намерения накидаться виски по самую маковку - тогда, естественно, больше)
Резюмируя, про московские рестораны имею сказать следующее:
- В Москве очень много псевдодемократических ресторанов (типа упомянутой выше пивной "01" или "Тараса Бульбы"), есть в которых невозможно-немыслимо, а цены при этом чуть-чуть ниже (а то и такие же), как в вполне приличных местах.
- В Москве очень много неадекватно дорогих ресторанов - но совсем необязательно, что там вас соответственно цене накормят (недавно в одном из очень недешевых ресторанов мне принесли нежнейшую рыбу на пару, которая была засыпана ТАКИМ кол-вом перца, как будто повар всю жизнь прослужил в столовой, где отвечал за перчение испорченного фарша).
- В Москве очень много очень приличных ресторанов с очень невысокими ценами. Самое странное, что фиг угадаешь, где ты сей ресторан обнаружишь... Недавно меня приятель привез к стоящему на Ленинградке между Аэропортом и Соколом павильону-стекляшке и поволок туда ужинать. По дороге я орала, что в таком заведении нас отравят незамедлительно, еще на пороге. И офигела, просто офигела от вареников с картошкой и грибами, которые там подавали - реально в Москве лучше не ела, "Царская охота" тихо курит в углу.
Короче - ищите и обрящете. И не стоит ходить в заведения, которые "просто по дороге попались".

добавлю еще, что хорошие заведения имеют свойство портиться (наоборот бывает реже), так что, приходя в ресторан, скажем, через три месяца, никогда не знаешь, остался ли он тем же по качеству :(

Это правда... Повара или менеджера сменили - и все, пиши пропало

Большое спасибо. А как находятся рестораны последнего типа, если сам ходишь редко, а твои спутники существенно менее привередливы в выборе еды?

Бог его знает, как находятся:) Всегда есть несколько эстетствующих и не любящих при этом платить бешеные бабки за фигню всякую знакомых, которые таскаются по переговорам и, обнаружив путное заведение, периодически звонят с воплями: "А вот мы дивное местечко нашли, поехали туда ужинать!". И мы едем исключительно с целью вкусно поесть. С этими же эстетствующими знакомыми давно наработаны довольно демократичные и вкусные заведения в центре (чтобы всем добираться удобно было), где можно поболтать и при этом не эстетски, но довольно мило поужинать. Есть еще странные способы - например, когда знакомые грузины тебе говорят, что в таком-то грузинском ресторане надо от того-то передать привет или попросить сделать "как у..." (тут называется имя какого-нибудь зашибенного тбилисского повара) - и тогда все приготовят ТАК, что я рыдать от восторга буду. В общем, много всяких странных способов обнаружить в Москве место с приличной кухней и, что тоже немаловажно, обслуживанием:)
Мне кажется, что если не скрывать от окружающего мира, что очень любишь вкусно поесть - то информация как-то сама начинает стекаться:) Да и те, кто раньше этого не знал, начинают аккуратнее относиться к выбору места, в которое они вас приглашают - и в заведение типа "Время есть!" на сеанс поедания картошки-фри с пивом уже зазывать поостерегутся.
Кстати, вот еще что: есть рестораны, в которых имеет смысл есть что-то одно (или десерты, или супы, или морепродукты). Но это уже - опыт, сын ошибок трудных

Большое спасибо! Брошу клич! :)

Посмотрите на сайте www.bg.ru - там есть вполне вменяемые рецензии, многими из которых мы пользовались сами. Это вот такие места неочевидные по большей части, но во многом любопытные
Отвечая на ваш вопрос - мы люди считающие денежку, поэтому ходим туда, где нам вкусно и адекватно по цене. Именно поесть.
Иногда, я хожу в другие места - где удобно встретиться с приятелями, например, или на бизнес-встречу. Но тогда заказываю то, что трудно испортить. Чтобы не расстраиваться

Чтобы не расстраиваться
Спасибо. Видимо, именно поэтому я предпочитаю практически никуда не ходить. Если есть выбор.

Ну вот я просто была некоторое время другом ресторанного критика, который писал эти обзоры. Так что мой кругозор в части московских ресторанов,некоторым образом расширился. Почему и рекомендую эту ссылку.

А критик там все тот же? ;)

Нет, критик улучшил свое гастрономическое положение, отбыв на работу в Рим

А это не ли писала путеводитель по Риму для Афиши? Мы не про одного человека говорим? ;)

Сайт говорит нам, что да. Тот самый человек. :)

Очередной раз доказано, что город Москва - даже и не очень большая деревня. :)

таки пиво в баре пьётся иначе :)

Это другое дело, конечно!

Ходим, но не так часто как хотелось бы...)

Сочувствую.

каждй день, обедаю и ужинаю.

Ой, а зачем так? Действительно нравится?

неа, просто тут народ в гости почему-то не ходит, приходится жрать по ресторанам

В Москве тоже все меньше по домам ходят. :(

Не, в Москве мне чаще удается гостей зазвать или пойти.
А тут молодежь, живут с родителями, кто постарше - с женами и детьми, поэтому не зовут. А сами почему не ходят - не понимаю...

Ну, мне тоже ИНОГДА удается зазвать. Но не так часто, как хотелось бы. :(

А по-моему, ясно: по понятиям гостеприимства придется вас ответно приглашать, а как раз этого, как вы говорите, они и не любят.

В рестораны хожу, минимум - один раз в выходные (семейная традиция), максимум - каждый день (особенно, если встреч с заказчиками много). Хожу из-за того, что:
- нет времени пересекаться после работы у кого-то из друзей дома (в центре проще),
- не всегда хочу кого-то приглашать в дом,
- просто устала и лень готовить ужин,
- в выходной бегаешь по магазинам, а надо где-то перекусить и побежать дальше,
- после концерта с друзьями посидеть и обсудить,
- особенная кухня, когда я не умею такое готовить или никогда не пробовала.

Есть просто несколько нежно любимых заведений, в которые хожу часто из-за атмосферы или на определенное блюдо: Ностальжи, Да Чикко, Тифлис, пока не закрылся - Старый Токио, На мельнице, Мускат.

Аааааа! Вот до Муската-то мы вчера и не дошли, хотя хотели. Надо было? Там хорошо?

Я в Мускат хожу часто с подружками посидеть, т.к. это рядом с работой. Мне там очень нравится антураж. Кухня смешанная, с упором на восточную, и с суши-баром впридачу. Как в любом смешанном заведении, есть свои плюсы и минусы. Однозначно стоит попробовать десерты - очень вкусно, но, предупреждаю, порядок цен не как в кофейнях, т.е. за тортик с фисташками можно смело выложить рублей 600, но он того реально стоит (поверьте, сладкое я оценить в состоянии).

Если честно, то за кухню есть смысл платить в Ностальжи. Даже, может быть не за саму кухню (у меня есть их книга с рецептами, постаравшись, можно осилить), но то, как все это подают, с каким мастерством это оформляют, это дорогого стоит.

ОК, понятно, спасибо.

Хожу довольно часто. (Несколько раз в неделю).

1. Я конечно могу приготовить почти все, что подают в ресторане. Некоторые блюда - лучше. Некоторые - не смогу вообще. Но совершенно точно, придя с работы, я не смогу поужинать собственноручно приготовленным бабаганушем, фалафелью, хумусом, бараньним кебабом с мятно-огуречно-йогуртноым соусом и десертом (Перечисляю свой вчерашний ужин в Шафране, поделенный, конечно, на двоих с подружкой). Чем нибудь одним или двумя из этого - но не ВСЕМ.

2. Если выбирать между экономией и ресторанами с качественными ингридиентами и вкусной едой, я выберу последнее. Например, Correa's. Очень простая, не очень дешевая еда. Но качесттвенно и с любовью. Айзека я знаю лично.

Любимые мной рестораны почти никогда недешевы. Я рада платить хорошие деньги за хороший experience, но при этом рассчитываю на безукоризненный сервис и отсутствие тупых ляпов.

К сожалению, таких ресторанов, где все блюда, от закуски до десерта, не вызовут никаких нареканий, мне попадалются очень редко. Но если качественный сервис и общий уровень еды высок, то с недостатками какого-то блюда можно примириться. Например, мой самый любимый ресторан - Белый Квадрат. Carre Blanc. Считается одним из лучших фр. ресторанов в Москве. Но они категорически недопекают суфле. Поскольку суфле я люблю, перед заказом я нежным голосом объясняю ситуацию официанту, и прошу подержать мое суфле в духовке не 23 минуты, а 27. Чтобы оно не было жидким внутри, "как мне несколько раз у вас подавали". Внимают.

Но если тебе сначала подадут несвежую руколу или, несмотря на предупреждение об обратном, все равно польют карпаччо трюфельным маслом, потом недовареннное ризотто (не аль денте, а просто арахис какой-то), а потом еще крем-брюле в виде рулета из песочного теста, то конечно, буду жалеть что пришла, и больше туда не вернусь.

Могу дать списочек "надежных" мест в Москве, после неоднократного посещения которых осталось желание еще раз вернуться.

Белый квадрат.
Лофт (в наутилусе).
Maison Cafe
Paper Moon.
Correa's
Шафран (кроме миль-фея, который у них вообще неправильный)
Улей
Сыр

Дорогие места, в которых лажаются:

Бульвар
L`Etranger
Пушкин (к сожалению)

Еще с едой мне не повезло в Павильоне. Ни одно из заказанных блюд не было удачным. Но трем моим спутникам повезло больше - у них были более вкусные блюда (я пробовала с их тарелок). Так что надо конечно знать что заказывать.

Очень ценно, большое спасибо! Я не написала - и зря сделала - в своем изначальном посте, что дело не в моем жмотстве, а в том, что я не готова платить за некачественную, неинтересную и невкусную еду. За новый опыт - конечно, и с превеликим удовольствием. Но это не так-то легко найти. Теперь, благодаря Вашему списку, буду пробовать.

А Correa's меня не впечатлил, к сожалению. Я правда была не в маленьком, а в Большом на Ордынке. Говорят, там хуже. Да, было вкусно. Но звезд с неба не хватает, как мне показалось.

Ну они и не метят в звезды. Там очень простая еда. Ну что можно ожидать от пиццы или питы с начинкой. Я еще знаете за что? Я за стабильность качества. У них надежно. Вот когда можешь рассчитывать что каждый день каждый раз предлагаемая еда будет стабильно съедобной, а сервис - стабильно вежливый, то это уже большое достижение. Меня с этой тз радует белый квадрат. В чем бы я туда ни пришла - в норковой шубе или горнолыжной куртке, что бы я ни заказала, всегда будет отличное отношение и отличная еда. А в летранже, несмотря на потрясающе интересное меню, сервис был такой ужасный, что пришлось со скандалом уходить, а скандалить мне хотелось меньше всего - я рассчитывала на тихий романтический ужин с любимым. Но когда тебя как футбольный мячик пинают со столика на другой и в лицо врут, то... прощай навсегда.

Да, совершенно с Вами согласна.

не ходим, нас туда водят:-)

Борзыми щенками, доктор? ;))))

приглашають, отказать не смею:-) правда всё возле смоленской - каретный ряд, сим-сим, мир пиццы, синдбад, корчма
вот хоть бы раз, суки, в метрополь пригласили!

Очень люблю ходить в ресторан. Очень здесь хорошо готовят. Везде, практически. Есть места - "рабочая столовка" - еда простая, домашнего стиля, сделана вкуснейше, выпивки обычно нет, хотя вечером бывает, не дорого, есть очень фешенебельные рестораны, когда-то ходила, теперь не хожу - денег жаль. Есть просто фалафельные, бурекасные - еда на ходу, мало денег, очень вкусно и сытно. Есть кафе - где французско-итальянский стиль - салаты, супы, хлеб, тосты +кофе - хорошо с дамочками посидеть.
Я очень люблю есть не дома. Мне повезло, что здесь это всегда безошибочно вкусно.

Ну вот зачем ты так, Манечка? А? *Ушла плакать* ;)

После периода проживания за границей и хождениями в ресторан КАЖДЫЙ день, я сильно к ним охладела. Раньше, особенно после голодного сссровского детства, рестораны были чем-то волшебным, загадочным и олицетворяли некую состоятельность(не только финансовую). А сейчас все равно, хотя люблю всякие московские кофейни, иногда.

О, после сссровского детства, я думаю, мы все так к ресторанам относились или относимся. Даже звучит как-то Возвышенно - РЕСТОРАН. :))

А может, после периода проживания за границей у Вас как-то изменился стандарт того, что хорошо, а что плохо?

да, было такое... правда, меня поражает, как люди после стольких все еще сохраняют это отношение к походу в ресторан как к какому-то отдельному важному мероприятию, у которого должен быть смысл и цель :))))

В Израиле- один раз в день,как минимум(не считая 2-3 "кофейных" посещений в день),за исключением тех дней,когда вообще забываю поесть.Как сказала manyam-очень хорошо готовят,найти ресторан,в котором готовят дурно- нужно особенно постараться.Почти каждое место(в своем классе)-весьма и весьма прилично.По поводу цен - муж-москвич делал в И-ле вычисления и пришел к выводу,что стоимость обеда\ужина в ресторане почти равна затратам на продукты для приготовления аналогичного дома.
В Москве-3-6 раз в месяц,обед или ужин в выходные дни.

Везука вам, израильтянам! :(

Раз-два в неделю. Вкусно поесть, пообщаться с друзьями.
Выбираю в зависимости от того, какой кухни в этот раз хочется. Также ориентируясь на отзывы знакомых, вкусу которых доверяю.

Спасибо.

в москве стараюсь не ходить. причины по мере убывания важности: музыка по вкусу работников общепита, ненавязчивый совецкий сервис, дорого/невкусно (т.е здесь должно быть упоминание невыгодного соотношения цена/качество, но 90% случаев можно описать именно так)

Спасибо. 100% совпадение с моими соображениями.

Хм, мне невкусно не дома в большинстве случаев, хоть я не кулинарный корифей. Как-то странно есть нечто, к чему я могу придраться, за ощутимые для меня деньги. За неощутимые - и вовсе близко не подойти.

Ага, так и есть.

Моя мама всю жизнь работала в ресторанах. Поэтому всю свое детство я провела "за кулисами". Питаю нежную любовь к ресторанам. Во времена свой бурной молодости завракала, обедала и ужинала в ресторанах, потому что не хотела\не умела готовить. Потом устала. Пришла к выводу, что нужно научиться готовить самой. Потому что, только ты сам можешь приготовить блюдо которое тебе нравится именно так как тебе нравится. А если тебе сегодня хочется именно такого салата или рыбки, а нужно тащится хрен знает куда, чтоб поесть так как хочется, потому что только там подают так как тебе надо и это еще не факт, что тебе удастся хорошо поесть. Все равно очень люблю ходить в рестораны - с мужем, подругами, друзьями, сама - в гордом одиночестве. Люблю ресторан по принципу - хорошая еда, хорошая атмосфера, хороший сервис. Нещадно ругаюсь с официантами и поварами. Ничего не могу с собой поделать, зарекаюсь, понимаю, что им мои советы триста лет не нужны - но все равно ругаюсь и напрягаю всех. В рестораны где плохая еда - не возвращаюсь. Если еда хорошая, атмосфера хорошая - завожу дружбу с офциантами и они обслуживают так как мне нужно. Люблю пробывать новые рестораны. Чтобы особо не расстраиваться за бесцельно потраченные деньги - сначала делаю небольшой пробный заказ. Сразу все видно. Если место меня заинтересовало - возвращаюсь. Могу прийти в ресторан, посидеть, понаблюдать - развернуться и уйти.

Ругаться не могу и не буду - воспитание поваров и официантов не моя работа. Я воспитываю своих детей, а в ресторан, если уж пойду, то совершенно не для того, чтобы исправлять чьи-то еще огрехи - будь то поставщика, менеджера или кухни. Почему и почти не хожу в рестораны, видимо.