а расскажите ваш рецепт или все идентично?

на форму 20 см в диаметре

250 гр рикотты
500 гр йогурта не сладкого
сахар по вкусу
ваниль
желатин (доза как на 500 гр желе)
шоколад кусочками внутрь начинки и растопленный - сверху украсить.



база - местный аналог сухарей
какао
сахар
масло сливочное
молоко

все на глаз, смешать, выложить форму, наколоть вилкой, выпекать минут 20.

на базу (я и ждать не стала, пока остынет) вылить часть начинку, выложить клубнику, посыпать шоколаом, вылить остатки начинки, поставить в холодильник. минут через 15 украсить шоколадом. и еще часа на 2-3 в холодильник.

вот вот
у Двонка рецепт днем с огнем по комментариям искать надо.. и тут опять та же фигня..
НО ВЫГЛЯДИТ НЕВЫНОСИМО ВКУСНО!
Вдохновение сразу же проснулось, потянулось и тащит в бой.. то есть в магазин за ингридиентами:)

да просто тут рецепта как такового нету.....

есть идея - а там засисит от ингредиентов в наличии, от настроения и пр.

Все же на вкус в основном...

да это понятно конечно:) Я вообще почти все как правило на глазок и на вкус готовлю.
Но все равно - хотя бы примерная схема.
Обязательно попробую, спасибо:))

удачи :-)

а вот если и рикотта есть, и йогурт, а духовки нет - как базу посоветуете сделать? чтобы не выпикать... может печенюшки какие чем залить?

честно сказать? я бы тогда вообще на фиг без основы делала. Вот. Ну или растопила бы шоколад, залила бы нетолстым слоем на дно формы, потом в холодильник, как застынет - на него начинку.

Слой только тонкий должен быть, а то совсем не разрезть будет - сильно раскрошится.

Но над вариантом без основы - подумай. Можно в качестве основы просто насыпать орехов мелко порубленных шедро. Их начинка "склеит" - вот и будет типа основа.

вот, молоцца. А все думал-думал чего там лишнее... Так и не придумал, так и лег спать голодным.

Ну, во всем есть плюсы. Зато не стал есть сладкое на ночь.

На самом деле, я думала без основы делать, потом за ради мужа все-таки сварганила основу. Любовь – страшная весчь...

(радостно подхватывает) точно, страшная и злая. Обязательно полюбишь iкозла.

Ты мне святое не трожь! Муж и дите, вкупе с тестом для пиццы и томатным соусом для пасты – не подлежат никаким шуточкам.

понимаю. Это поговорка такая у нас у русских

знаю, помню. поэтому и "почти".

можно основу сделать из молотого печенья со сливочным маслом. печенье такое сухое. тонкое ;) точнее описать затрудняюсь. вообщем самое обычное печенье.

но она же будет крошиться, это основа, если ее не запчеь. нет?

со сливочным маслом — не будет. проверенно.

в известных приделах, конечно.
вот тут на фотке основа из печенья с маслом: http://www.ljplus.ru/img/x/y/xytop/wccc ake.jpg

спасибо, запомню.

вам спасибо! и повеселили и идей подкинули :-)
муж и дитё и правда - святое :-))))

пасиба, тоже вариант.

мняммняммняммммм...

зарежу

подожди. сначала надо дождаться урчания :-) от милого. Потом резать обоих.

миня резать низя! нас во мне двое - на сладкое тянет :-)))

Без духовки ,да замораживать - основа банальнейшим образом делается из крошки( печенье, крекеры, сухари) и сливочного масла растопленного. Где-то чашка крошки на форму в 22 см диаметром.

и будет держаться? как-то не верится....

просто я примерно так и делаю, но выпекаю полученое.....

Вызгядит умопомрачительно...:) Что касается "основы"-я,не дочитав еще до вопроса-по прочтении рецепта-подумала, что буду делать без тестяной основы...Зачем ? :) А рикотта как раз стоит в холодильничке....Спасибо!

да не за что :-)

рикотту возможно заменить творогом?
(почему-то ее в наших аулах ни разу не встречала, есть только альметте в баночках по 150 г %-))

Да там по сути все взаимозаменяемо :-) да, конечно можно, только протри творого как следует до однородности. Ну, и , если суховат – то побольше йогурта.... или сметаны добавить.

спасиб :-)

ишь ты

а то :-)

* учла комменты к твоему посту о том, что повыше надо было торт делать, то есть начинки побольше :-)

хорошая идея :) фотография красиивая!
а объясни мне тупой (я с желатином все никак не связывалась еще) его не надо термической обработке подвергать?

Не надо. Просто кидаешь эти листики желатина (тут у нас он листами продается, не порошком) в воду холодную минут на 10. Потом отжимаешь. И в горячую воду, молоко, сливки, сок, вино, водку, рассол.... простите, увлеклась...... разешиваешь до растворения и тонкой струйкой вливаешь в подлежащую желированию смесь.
В данном случае я растворяла в молоке.

в горячем молоке, значит? то есть моя идея о тепловой обработке была верная все же, да?
тогда все понятно, ок

:-))

захлебнулась слюнками!
Спасибо, я наподобие делаю на летние ДР, кое-какие мысли у вас почерпнула, будет вкуснее теперь! :)

ну, захлебываться не надо.....

там вот еще в оригинальном посте у Двонка были всякие мысли в комментах.... ну и тесто сделать как основу хорошая идея. При наличии 10 минут лшнего времени.

только поставила торт в холодильник...
надеюсь, что застынет как положено - первый раз такой готовлю -
а то придется на ужин его ложкой черпать

если нормальное кол-во желатина - то все обязательно застынет!

ааааааааааааааааа четыре часа прошло - он все еще жидковатый
желатина вроде положила пачку - на 500 мл жидкости - йогурта
правда, часть его на стенках чашки осталась в виде пленки
как вы думаете - стоит еще в холодильнике подержать или придется есть ложкой?

странно.... у меня он уже через примерно 2 часа был застывшим.....

прямо не знаб, чем помочь :-(

может в морозилку не надолго?

морозилки у меня нету, недавно переехали, пока не обзавелись
вроде застыл, но не совсем, есть вкусно, но вид как на картинке не получился, в след раз положу немного больше желатина
спасибо за поддержку!