Эээ... Либо безвкусный, либо с привкусом ореха. Вы уж определитесь как-нибудь.
Вообще-то гугль выдает, что квиноа Квиноа американский рис, nеpyвиaнский шпинат, или лебеда (Chenopodium Quinoa Willd.), из сем. маревых. Почему он вдруг стал заменителем?

Довольно безвкусный.

Вы по существу так и не стебанулась, готовить умеем или как? Или умеем но не пробывали? :)

Вы чего по существу сказать-то хотели?

я в дискусии не лябля вступать, вам человек написал - почти безвкусная с привкусом орехов, а как готовить и где можно гугульнуть. а про заменитель - не суть важно. Курилка предложил в бульон добавить этой крупы и ему понравилось, попробуйте - может быть понравится и вам.

А вы ее ели? Если нет то давайте не говорить о том чего не знаете, если да то прошу описать вкус данной крупы.

Нет, не ела. Поэтому и задала Вам вопрос. Вы ее хоть и ели, четкого ответа дать не смогли (как один вид риса может являться заменителем риса вообще? И как безвкусный рис может иметь ореховый привкус?).
Это Ваш пост или нет? Кто рекомендует продукт: Вы или я? Будьте добры, сделать описание более четким. Хотя kuka_ra за Вас это уже сделала. Дальше можете не утруждаться.

Потому что он не заменитель ни фига. Это такая мелкая крупа размером спшено, с легким действительно ореховым привкусом. Вообще же вкус ее неочень ярко выражен, зато есть прекрасная фактура.

Я когда-то вешала рецепт фаршированных баклажанов, заполненных именно ею.

Хорошо, не заменитель, а просто новая для меня "крупа".

О, вас-то мне и надо! А где ОНО водится в Москве и каков примерный порядок цен?

Раньше продавалась в Рыжей тыкве. Но кто-то мне недавно говорил, что она закрылась, чего я не могу ни подтвердить, ни опровергнуть.

Я не искала (у меня пока старые запасы есть), но, если бы искала, то смотрела бы в ПуКСе или диетических отделах Седьмого континента и Перекрестка. Если память мне не изменяет, стоило около 100 рублей/кг. О, можно еще у индусов спросить. Им, кстати, и звонить можно.

Таки заменитель, Если у человека аллергия на пшеницу то он может квиноу кушать.

Давайте все же не будем говорить ерунды. Это совершенно самостоятельная крупа, чем она и хороша. Иначе у нас получится, что гречка это заменитель макарон, картошка - заменитель морковки, а рыба - заменитель мяса.

Тов

ну и зачем ссориться, надо радоваться что в китчен нахе есть много людей которые знают не только название но и привкус квиноы. картошка не может заменять марковку, у них цвет и вкус разные, тем более гречка и макароны, одно семена гречихи, другое мучное изделие, а как раз рыба таки может заменить мясо при невозможности или не желания употреблять последнее. но это так к слову :)

Вот есть же люди, которые могут дать вразумительный ответ на поставленный вопрос. А не распускать пальцЫ веером.

На здоровье! :)

Вопрос про семена горчицы.Варю бульоны с кореньями ,луком,перами разными, а вот семена горчицы -не использовала никогда.Как они себя ведут? Надо ли бульон процеживать-когда варишь с этими семенами (вопрос не праздный,так как суп ест и ребенок тоже, да я и сама не люблю, когда,например, перец попадается, цежу.)Они горикие-потом, после кипячения?

Нет не горькие, дают легкий привкус и дети обычно любят.

А если поджарить то дадут сильный привкус (полопать на огне) и процеживать надо, бульон полюбому надо процеживать, шоб прозрачным был как слеза после комментов.

Спасибо про совет насчет поджарить...:) (про "проыедить"-не спасибо, сами с усами...:))) Обязательно попробую, как раз и зерна есть....:)

Кому сильный а кому как.