Почитав вот это, вдохновился и пару дней назад, вечером сотворил следующее:
- разогрел на сковороде EVOO и обжарил в нем зубчик чеснока, порезанный пластинами, чеснок выкинул
- на этом масле обжарил мелко порезанный порро и обычный зеленый лук, посыпав ССЧП
- к полуготовому луку добавил порезанные соломкой шампиньоны
- добавил чайную ложку молотого сушеного базилика
- обжаренный лук с грибами залил сливками (38% показались мне слишком жирными, поэтому разбавил их где-то на четверть 10%)
- когда сливки закипели добавил в сковородку порезанный подкопченный лосось, убавил огонь и, помешивая, жарил около 2-3 минут
- выключил огонь, добавил несколько ложек красной икры (форелячей) и где-то пару столовых ложек пармезана, накрыл крышкой и дал постоять минут 10

попутно отварил макароны (не помню точного названия, по виду гибрид спагетти и лапши, т.е. длинные, но плоские).
На тарелках макароны политые соусом посыпал рубленным свежим укропом.  Поедали под охлажденное Шабли.

Вот. В принципе, и мне, и остальным едокам понравилось, так что если кто-то захочет повторить сей рецепт, он не разочаруется, но, возможно, что-то я упустил и как-то рецепт можно улучшить.

Disclaimer: этот пост написан не с целью похвастаться своими кулинарными талантами, т.к. до уровня многих здесь присутствующих мне еще очень и очень далеко, а с целью самоусовершенствования. Т.е. в надежде получить обоснованную критику и разумные советы. Спасибо!