В любом приличном супермаркете.

Так искала, нету :-)
Ни в "Седьмом Континенте", ни в "Перекрёстке", ни даже в "Маркткауфе"... Консультанты только глаза таращат, про супермаркеты поменьше и говорить нечего...
А вы в каком-то конкретном магазине видели такой соус?

В "Седьмом континенте" и в "Перекрестке" рядом с домом. У меня спальный район, я не думаю, что вам имеет смысл тащиться в такую даль из-за 200-граммовой банки песто. По мне так проще самой сделать. Ну, или повнимательней смотреть стенды с соусами в ближайших магазинах.

Новоарбатский

есть в "Ашан" Рязанский пр. дом 2.
стоит 100р. за 190гр.

В азбуках вкуса точно есть.

Большое спасибо! :-)

Скажите, а Вы уверены, что избрали правильное место для задавания таких вопросов?

Во всяком случае, мне ответили :-)
Если пост не в тему, можно стереть его.

За то время, что Вы искали готовое песто, приготовили бы уже сами и воспользовались бы Нахом по назначению - ну тут, например: http://community.livejournal.com/kitche n_nax/85699.html.

Вы знаете, это не соус.
Толочь в ступке и рубить ножём - разные вещи тоже.

Ну а тем, кто жаждет купить чтой-то в баночке, следите, чтобы там не было никакого другого масла кроме оливкового extra vergine. Если вдруг там будут и кедровые орешки, то ходите в тот магазин всегда.

да-да.
лучше всего, когда в соусе песто вместо орехов пинии лежат кедровые, заместо базилику листья кинзы, пармезан легко заменить сыропродуктом из стран балтии, а оливковое масло подсолнечным. Тока надо проследить, чтоб оно было экстра вёджин. Без етого никуда.

Вы видели эту сосну? Вы её начали называть "пинией" зачем, чтоб загадочно было?

а вы видели когда-нибудь кедр? и сосну? хоть бы и пинию?

pino domestico

Они тут везде растут, называется "домашняя сосна".
А в Сибири я к сожалению никогда не был.

жаль, тогда бы вы поняли, что их даже издалека нельзя спутать, так же как и их плоды - "орешки" кедра и сосны.

Кедровые вкуснее, это ясно. Я тут пригляделся, ботаники сигнализируют и наличие кедров.
Но генуезцев это наверное не волнует. Вообще говоря, "с орехами" сосны Pinus pinea это только "pesto alla genovese".

Я к чему говорю, на фабриках добавляют арахис и подсолнечное масло.

насчет вкуснее- спорный вопрос. Смотря для чего. Так например если в соус анчоусовый - так кедровый-то излишне приторен.

так как на Аппенинах купить кедровые орехи ещё сложнее, чем зелень кориандра

именно итальянских

ну вот тут я не знаю. что растёт напоминает действительно кедр, изображённый на флаге государства Ливан. думал, что это средиземноморский кедр. и орехи оттудова. ан нет, приехали гости из Италии, стали утверждать что "пинии" это.
хрен их знает... скорей всего так и есть. "пефкос" и "кукунари" (новогр.) - сосна и её орешки. не смолистые на вкус никак

ваша ссылочка никуда не ведет.
А хотите я вам две картинки найду тоже на одной будет пармезан прибалтийский, а на другой не прибалтийский. Знаете, выглядят родными братьями. Но не братья. Впрочем, не буду я вам ничего искать. Сами ищите, пробуйте сравнивайте.

parmiggiano, который не прошёл экзамен качества?
Чего мне искать?

Что ссылочка у вас не открывается, то повторю, не жалко.
pino nero (Pinus nigra), pino domestico (Pinus pinea), pino marittimo (Pinus pinaster), cedri (Cedrus atlantica e Cedrus deodara), douglasia (Pseudotsuga menziesii)

ну, и?

http://community.livejournal.com/kitche n_nax/2286845.html?thread=62428925#t6242 8925

круг замкнулся. Но кедровый орех так и не стал орехом пинии.

конечно не стал, pinoli из сосновых шишек, так как на русскую сосну они нефига не похожи я их ассоциирую с кедровыми, это так уж сложилось, виноват

кстати зря вы про страны балтии так. есть у нас тут сыр «Форте» — вполне себе аналог пармезана.

Страны Балтии - моя малая родина, особенно город герой Вильнюс. То пока до Москвы ничего похожего на пармезан с той стороны не доезжало.
Это не значит, что этого не может быть никогда, но не попадалось,к сожа

я из эстонии. просто если увидите сыр форте — то он вполне себе похож на пармезан. за свои деньги — самое то. 
вот картинка:
http://www.valio.ee/failid/Forte_250g_l ow.jpg

хорошо, будем искать,пробовать

"Алые паруса", на итальянских полках

*зопейсала в блокнотег*
И вам спасибо! :-)

и на этой радостной ноте я пойду спать. Идите и вы, автор. Завтра вам предстоит большой день - почты придет очень много.

(мучительно скрипит мозгом) песто? это листочки базилика, оливковое масло, пармезанчег, все покласть в блендерчек, нажать кнопочгу и радовацо? А шо, есть лохи, которые это покупайут?

Ты не туда мозгОм скрипишь :)) Тут главное что? Процесс! Челаек при важном деле: песто ищет по Москве.

песто уходит от преследования

Консультант таращит глаз

Вы лох, забыли арешки:)

арежки - опционально. Я вот не

я проста не хочу отвечать на вопрос "где в Москве найти саженец пинии?"

"мясорубка", а не "pesto", "оливковое масло" вы льёте Olio di Sansa di Oliva?

а вы очевидно, полагаете, что для того, чтобы наполнить баночку готовым песто длительного хранения пылящуюся на полке супермаркета в заснеженной России, итальянский крестьянин не спит всю ночь и стучит своим пестиком, напевая старинную итальянскую песню, да?

Зависит от количества денег. Артельное производство никто не отменял.

что вы говорите, как интересно. Может адресочек в Москве подкинете?

Что то вы промолчали о том, что выйдет из толчёного базилика с Olio di Sansa di Oliva.
Я в Москве был в последний раз в 96-м году, но и тогда было где купить, за деньги.
Где тут девушка из "стоп кадра", у неё должно всё быть для правильного соуса, если как я понял там "ресторан итальянской кухни".

маслом из выжимок выйдет не достаточно ароматно. Воспользуйтесь лучше хорошим домашним маслом.

эммм, по-моему сегодня не тяпниццо? или я всё пропустила?

Эх , не видели вы повара - жгучего итальянца , рассказывающего по ТВ про макадамия песто,что лучше в мире не бывает. Надо будет как-нибудь песто из семян араукарии Бидвилла Araucaria bidwillii сделать попробовать.
Опять же радует спор про кедры .
Ну несьедобны у кедра семена. Совсем.
Сьедобны- у кедровой сосны и у сосны пинии. Причём вкус ,разумеется , у них разный.

Если быть более точным, то стоит говорить не кедровая сосна, а сосна сибирская (Pinus sibirica).

Если быть совсем точным , то к кедровым соснам относятся - сибирская , корейская , европейская и кедровый стланик.
Все они дают сьедобные семена.
Пиния же-сосна итальянская...

Согласен.

ну, по-русски Pinus sibirica называется «сибирский кедр», что тут поделаешь, так сложилось. сибирский кедр — не кедр, электрический угорь — не угорь, а зеленый борщ — не борщ, это нужно запомнить, дети, потому что понять это невозможно.

Согласна.
Вкус разный, но согласитесь, похожий. "Кедровые" - слаще, ярче.

на проспекте мира, между алексеевской и вднх есть алексеевский рынок, там испанский дом. вот там продают готовый песто, свежеприготовленный, а не в банках