Легко. Рецепт моей сестры из Тель-Авива:
Берете батату и морковку, чистите и на куски. Варите, потом добавляете тыкву (она готовится быстрее всего). Все варится до мягкости. Потом взбиваете блендером в однородную массу. Опять доводите до кипения, солите-перчите, заправляете сливками. Подается сие блюдо на стол с тертым сыром и сухариками (прямо в супе)!

А если без блендера - растоптать топталкой?

И почему соль - оно же сладкое?

до появления у меня блендера я топтала))) но кусочки все равно оставались. правильно про сито сказали, тоже вариант!
это же не десертный суп! я не могу без соли! Мы еще чеснока добавляем, но это уже личные предпостения!

Уже добавила! И лука тоже:)

Вот, у i_lara. И вообще, потрясающий и горячо рекомендуемый журнал :-)
http://i-lara.livejournal.com/65442.htm l

Знаю и люблю этот дурнал. Только не поняла как там находить нужное - не подскажете?

Подскажем :-)(типа, можно у на "ты")
Для конкретного супа - идти по ссылке, для всего остального - на странице профиля - по ссылке бегущей строки "ИЗ КУЛИНАРНОГО БЛОКНОТА. Избранное"

спасибо огромное!

Если хотите усилить вкус тыквы, то её надо запечь предварительно, так она слишком водянистая. Если нет блендера, то надо протереть через сито.
Вам предложили хороший рецепт с кокосовым молоком. Если под рукой его нет, то добавьте мягкого свежего сыра.

Лучше зеленый или брынзу? это из того что есть под рукой сейчас

Типа плавленного, фета не растворяется, зелёный острый. Можно сливок, сметана свернуться может. Или потрите, то что есть типа Гоуды.

ага принцип ясен:)

однако, перед тем как усиливать необходимо разузнать что за тыква. Не все тыквы одинаково водянисты

В этом рецепте нет батата, но я не могла не привести ссылку - смотрите, какая красота: http://community.livejournal.com/kitche n_nax/562228.html

Красота!

А я еще люблю изюм или сухофрукты добавить, ооочень вкусно получается.

A еще желательно добавить немного мускатного ореха (тертого разумеется :-)) )

Спасибо - в следующий раз уже

космическое изоболие проявляется потоком денег в моей жизни