Отчитываюсь за булки с творогом (http://community.livejournal.com/kitch en_nax/3016166.html). Большое спасибо всем, кто помог, особенно mad_crab, они все-таки получились! Соду - в муку, не гасила уксусом (к вопросу о дискуссии по этому поводу), сильно не вымешивала. Еще раз спасибо!