talerka day (в Москве)
решили мы устроить talerka day, с целью выяснить аудиторию и перспективы. например, я буду за повара, а сын мне помогать (весь день, в одном ресторанчике). вы приходите когда вам удобно, анонимно (или как захотите) завтракаете-обедаете-ужинаете-платите. думаю начать с самого простого и знакомого мне -- белорусской кухни.
обновление: имеется ввиду город Москва и ресторан (кафе) в пределах МКАД. цена каждого блюда пока не определена (это не комплексный обед). что закажете, за то и заплатите.
1. драники
дополнительно: ломтики сёмги, мороженое сало, филе селёдки, красная икра, сметана, укроп, хрустящие шкварки
2. колдуны
драники с грибами или мясом
3. жареные колбаски
свиные, самодельные
4. сыровяленый кумпяк, полендвица (свинина)
ещё бы пива белорусского завезти, на пробу
5. маленькие голубцы с грибами и перловкой, со сметаной
6. яешня
яичница на сале с луком
7. огурцы с мёдом
десерт
8. малосольные огурцы
9. суп с лисичками и шкварками
(под вопросом)
10. жур (журек)
кислый суп с колбасой и перепелиными яйцами
11. гарбата
чай из трав, с мёдом
12. нарочанский хлеб
чёрный хлеб. особенно вкусен с молоком вприкуску, чуть подсохший
13. квашеная капуста с тмином
14. мясо, тушёное в горшочке, с драниками или блинчиками (или мочанка)
15. форшмак
по идее, половина всего этого должна готовиться в печке, если получится организовать.
вы бы пришли? в какой день?