я здесь новичок, но, по-моему, Вас щас будут бить....
ногами....

млин, тока с вином утихло вроде...

Да здесь вроде за битьё обижаться не принято. Пусть поколотят виртуальненько, зато может хоть кто-то добрый найдётся, поможет спасти некоторое количество кг запорожского винограда. :)

вагончик винограда-это круто, но чтобы получить виноградное вино, которое этот вагончик оправдает хотя бы процентов на десять Вам понадобятся по минимуму -
1) парочку переборщиков и конвейр ( если готовы сами перебрать вагон винограда - то пункт исключается)
2) дробилка для отделения гребней ( если есть время для подвига , чтобы сделать это вручную с вагоном винограда, то этот пункт отсекается тоже)
3)открытый бродильный чан и человек, который регулярно будет мешать "Шапку"( тут уже места для подвига не найдется)
4)Вертикальный пресс( Челентано помню давил ногами, но сейчас таких Челентан на вагончик вина - легче будет сходить в ближайший супермаркет)
5)Дубовые бочки - дуба полно везде, а научиться делать из него бочки дело нехитрое - думаю за пару-тройку лет осилите, хотя можно и купить, но будьте морально готовы к тому, что ВАше желание позабавиться с вагончиком винограда доставит много неприятных минут)
6)Выдержка - тут ,как говориться, для любого юнного винодела ограничений нету - результат-то все равно будет один - скисшая бурда, которая обойдется по цене...хм. Хотя я, лично, очень любил набор "Юнный химик" ценою в пятнадцать рублей из-за возможности смешать соду с лимонной кислотой и водой - так что в жизни всегда есть место подвигу.

гребни в некоторых традициях туды же, под шнек или пресс - терпко выходит, зато своеобразно - а ногами давить можно созвать нескольких друзей и устроить прадзник винограда

про традиции без гребнеотделителей хотелось бы подробней - для каких сортов и прочее... насчет давить ногами - экзотика хороша там где нет еще зверского оскала капитализма

В Грузии рассказывали когда-то

да-да, была прелестная городская легенда о том, как Сталин прислал Де Голлю ящик грузинского вина в подарок. Де Голль поинтересовался, почему, мол, терпкость такая, как это вы так делаете. "Мы добавляэм туда кроффь!" - отвэтил Сталын.

вот недавно было, в каментах
http://community.livejournal.com/kitche n_nax/3230398.html#cutid1

плодово-выгодное вино гораздо выгоднее купить в местном лабазе

дело не в выгоде, а чтоп продукт не пропал

может им свиней завести? там уж точно ничего не пропадет

свиней виноградом? уж лучше в детский дом какойнить отдать излишек

тоже метод утилизации, надо это в фак, однако!..

апельсинами - знаю, бисером - слыхал... хороший жёлудь вот тоже любая свинья... были ещё которые с обрыва в море попрыгали, как в песне про уно моменто, а нащот винограду не уверен

лучше свиньям - детишек даже мне, законченному цинику, кормить винодельческим виноградом не приходило в голову

чесно говоря, я не уверен что он винодельческий, они же его изначально так съесть хотели

"И весь его точно не съесть"

а вы попробуйте хоть тот же санжовезе - приятно удивитесь

злые злые люди... а из какого винограда делают вино?

нужно банок трёх- или пятилитровых достат. кол., и перчаток хирургических, и дальше по методу "Привет Лигачёву"... проще не придумаешь

и выдержать потом - щепок туда дубовых насувать, и в погреб, ага

не забыть про "долю ангелов". а ещё должны быть благородная селитра и плесень-паутина

и можно ещё выгулять в море там, или в машину погрузить и в жаркий день повозить вокруг населённого пункта туда-сюда

прям в банках с приветом, народ потешить

невыгодно бензин тратить!

ну и получите бражку на винограде - а вино-то причем здесь?

см.заголовок

ой

http://it.babelfish.yahoo.com/translate _url?doit=done&tt=url&intl=1&fr=bf-home&trurl=http%3A%2F%2Fwww.vinostore.it%2Fcr ea.php&lp=it_en&btnTrUrl=Traduci

ой

Виноград можно пропустить через блендер или соковыжималку.
Если у вас уже есть закваска, то свалить его с ней с добавлением воды в пропорции (массовой): 1 доля закваски, 7 долей мятого винограда, 3 доли воды (для климата средней полосы России). Потом ждать, пока оно перебродит, недели три-четыре.
Если нет закваски, то поставить открытую посудину с килограммом мятого винограда и 150 гр сахара в приятном месте для брожения на день-три. Приятное место должно быть теплым (22-27 градусов) и тихим. И без неприятных запахов.
Вино бродит в специальных устройствах. (см. литературу)
Вино в приятном месте бухтит 3-4 недели, после чего его можно разливать по бутылкам и прятать.

А вот сделать виноградный сок в соковыжималке или соковарке и закатать его в банки. Вполне себе. Зимой будете пить этот сок с удовольствием.