А жизнь-то налаживается...or back to aged meat in LA
Вот здесь вы прочтете много интересного для себя, если еще не читали.
http://community.livejournal.com/kitche n_nax/3256300.html
Пару дней назад я обнаружила в новом магазине сети "Whole Food", в мясном отделе, прозрачный шкаф-холодильник, на полках которого отвешивались и отлеживались куски туш говядины. Прозрачные коробки-полки между собой соединены не были, потому что, как объяснил мне тамошний менеджер, температура в этих стеклянных ящиках-разная. Где +3, где +1, а где и выше.Выглядели тушки для неподготовленного зрителя, прямо скажем, непрезентабельно, устращающе. Зато гурману это великолепие почерневшего,как бы мерзлого,заветренного мяса доставляло истинное наслаждение. На мясе прикреплены этикетки с датами ( видимо умерщвления животного.) Я смогла рассмотреть 03.04, 03.16, 02.28.04.11 и еще какие-то даты. (Да, имейте ввиду, в США сначала указывается месяц, а потом -дата). Может, кому-то из живущих здесь, он (этот магазин) еще на глаза не попадался, так я дам адрес (магазин совсем новый, в сентябре открыли)
225 Lincoln Blvd.
Venice, CA 90291
310.566.9480
310.566.9487 fax
Store Hours: 7:00 a.m. to 10:00 p.m. seven days a week.
Вот адрес домашней страницы магазина.http://www.wholefoodsmarket.co m/stores/venice/
Добавлю, что за почти 2кг стейка, выдержанного в течении 4 недель, мы заплатили 136 долларов.
Вечером мы приготовили это на природе, на гриле.Ругали себя последними словами за жадность! Нас было трое, и люди были очень разные по вкусовым пристрастиям,(нет, вегетарианцев среди нас не было, конечно!), но после знакомства с первым кусочком стейка, из нас полилась исключительно высокая речь: восхитительно,превосходно, божественно, ни с чем не сравнимо, уникально и т.д. и т.п.
Были и другие слова, разумеется: ум отъешь, ну, не оторватся прямо, зашибись какая прелесть, но слово "нямка" никто не произнес, и маянеза никто не принес, клянусь вам, положа правую руку на левую грудь, а левую руку на включенную конфорку электроплиты.)))
Еще в магазине понравился огромный выбор всяких солей морских:из разных стран и городов. Настоящий, а не поддельный продукт из Модены .Стоило это от 60 долларов за бутылочку и выше, в зависимости от количества содержимого.
Насчитали 56 сортов сыра, потом то ли устали, то ли обсчитались и решили считать сначала, но сыра разного и о-о-очень вкусного много.
Еще был приятный сюрприз в отделе курином: там продавались не только цельные и половиненые куры, но и все запчасти от них, как-то: лапки с пальцами и уже без маникюра (прежде, кроме как в китайских магазинах я их нигде не встречала), куриные остовы, куриные жопки с уже удаленной железой. Вся куриная субпродукция шла по цене 1.59 за паунд.
Я накупила куриных лапок почти 2 кг и столько же желудков куриных.
Магазин (в основном), дорогой, конечно, но при этом там можно купить 4 паунда (около 2 кг)прекрасной , сладкой, а не безвкусной как обычно, клубники за 5 долларов.

Если мой пост вызвал негативные эмоции у модераторов, просто не понравился, не вписывается в профиль сообщества, ошеломляет хамством и глупостью вышеизложенного,модераторы, вы просто намекните,и я уничтожу его в кратчайшие строки. Всем заранее спасибо.