Приправы к мясу

Захотелось мне тут сделать перечный мармелад -- приправу такую к мясу. Самый сезон.

В результате на плите стоит, пыхтит кастрюля яблочного чатни с уваренным виноградным соком:

Я конечно рада, но искала-то я не рецепт чатни, а рецепт "мармелада" из перцев...

Но его я так и не нашла (ни в нахе по тегам, ни в изикуксе, ни ljpoisk'ом) -- хотя точно помню, что недавно совсем его читала -- вскоре после того, как здесь был запощен рецепт лукового конфитюра к говядине и печени. Который я, конечно, тоже обязательно сделаю попозже,  но искала-то я не рецепт лукового конфитюра, а рецепт "мармелада" из перцев...

Поиск в Сети дал только "острый перечно-апельсиновый мармелад" -- но нужен мне не он, а...  рецепт "мармелада" из перцев!

Нашла аппетитнейший рецепт печеных перцев от naty_naty -- начало там такое же, как в том рецепте, который я не могу найти: я помню - там надо было обжечь перцы на гриле...
И это первая сложность -- у меня электроплита. Там верхний гриль. Можно на нем что-нибудь обжечь или сразу ставить крест на мечте?
Ну, а что добавлять -- соль, травы? Блендировать или так складывать в банку? Вылетело из головы!

Я понимаю, я дура -- сама теги проставляю, и сама не могу найти то, что сама же обтежила.
Я готова выслушать все, что вы мне скажете по этому поводу!
Но умоляю! Сжальтесь! Тот, кто давал этот рецепт -- дайте его еще раз. Или ссылку на него...