гм. я не метр, и даже не миллиметр, но что-то мне подсказывает, что стоит покупать хорошую муку, не нашу, а финскую. и просеивать.

в случае моей хлебопечки еще очень помогло следование рекомендации по последовательности запихивания в емкость продуктов.

//дрожжи перевернулись в пакетиках и долго страдали отравлением.

Я таки скажу, что надо химию изучать.
Или человек действует по принципу: дрожжи маслом не испортишь?

тут говорят, что некоторые виды дрожжей едят жиры. типа Yarrowia lipolytica. можно, конечно, забыть про хлеб...)

Так и находят их в сыре и колбасках, а не в хлебе. :_)))

>>дешёвым соевом маргарином>>
прошу прощенья за выражение (не к вам, естественно), но если на гавне дрожжи будут хорошо подниматься, его тоже добавлять?

тогда можно будет самогон из чистого дерьма гнать, как солдат Чонкин.

Есть такой изощренный деревенский метод мести - бросить дрожжей в чужую выгребную яму. Вот только если вычислят............

:)) ох уже эти деревенские забавы!

Да какие там могут быть с хлебопечкой проблемы? Мука - да, важна, у меня есть знакомые с кондитерским цехом - они в муке разбираютя, беру у них по полмешка раз в полгода - это оптимально. Дрожжи - наши прессованые, покупаю в брикетах по 1 кг, режу на порционные кусочки и замораживаю. Масло - нерафинированное растительное, можно рафинированное, можно маргарин, но все равно его немножко нужно. И кидаем все по инструкции. И при том, что воду я лью холодную, в нее бухаю замороженный кусок дрожжей, сверху сыплю сахар, муку не просеиваю,сверху соль и один бульк растительного масла - хлеб всегда сказочный