Авторитеты
О святом, кашерное – soloha – 17.06.2005
no subject – katiusha – 04.07.2005
Бедненький репертуар. – kag0r – 05.07.2005
газпаччо з маянезim – vreditel – 11.07.2005
no subject – shtirl – 13.07.2005
Хочу харчо! – mjause – 18.07.2005
Вчерашнее – dvonk – 21.07.2005
хозяйке на заметку. – vreditel – 25.07.2005
Найдено в ОР – dvonk – 25.07.2005
Александрова-Игнатьева, снова о ней... – rustex – 28.07.2005
no subject – geshulka – 30.07.2005
Огуречно-дынный гаспачо – caperucita77 – 02.08.2005
"Кажется тут у нас диспут образовался" (С) – dvonk – 03.08.2005
Соус болоньез. – freshman_svd – 12.08.2005
чудный новый мир – molto_bene – 17.08.2005
Грамотно товаристчи излагают? – innochi – 18.08.2005
ну, что мы знаем про индийскую культуру? – vreditel – 22.08.2005
Про кулинарную энциклапедию от Макаревича – acquerello – 08.09.2005
Эскофье – _dp_ – 08.09.2005
Мож надо кому. – vanechka – 10.09.2005
no subject – nadia_yacik – 16.03.2004
молекулярная гастрономия – starpomlom – 15.09.2005
Тянуть. – vanechka – 20.10.2005
Вот она какая, ежели кто не видел – begemotoff – 21.10.2005
Настоящие мужчины - те, что на кухне – irina_hobben – 21.10.2005
Котлетки со шпинатом – alhimik – 04.01.2006
Рецепты Исраеля Аарони – alhimik – 05.01.2006
"королевский суп" – rempel – 05.01.2006
Рождественское – dvonk – 10.01.2006
бёф а ля мод – vreditel – 11.01.2006
no subject – tuan – 12.01.2006
Утка с апельсинами (по Антони Бурдену) – naty_naty – 12.01.2006
Тунец....почти,по-баскийски :-)))) – diabelek – 14.01.2006
Jamie Oliver «Naked Chef 2» – voldmar – 18.01.2006
рыбные тортеллаччи за час – vblizi – 19.01.2006
Вопрос о чахохбили – arttulip – 20.01.2006
Интересная вещь – arussian – 27.04.2004
Pasta alla Gricia и pasta all'amatriciana – naty_naty – 20.01.2006
Некий оффтопик, но.. – lyks – 21.01.2006
...так вот, что важнее – качество мёда или тихий океан? – veloamator – 21.01.2006
Спагетти "Карбонара" – lyudmisya – 21.01.2006
Заметка на манжете – arussian – 22.01.2006
Видать, настал момент такой – begemotik64 – 24.01.2006
Торможу – dvonk – 24.01.2006
Про авторскую кухню – acquerello – 26.01.2006
О нашем всём. – ex_ex_govar – 27.01.2006
О грибе белом - мороженом и сушеном.... – freshman_svd – 27.01.2006
no subject – kiz_ga – 27.01.2006
молекулярная гастрономия – rempel – 29.01.2006
no subject – vanechka – 04.02.2006
О некоторых тонкостях приготовления пирямячей... – freshman_svd – 06.02.2006
Субботне-вьетнамское – dvonk – 07.02.2006
Поделитесь, пожалуйста, ссылками на хорошие сайты с итальянской кухней – acquerello – 08.02.2006
Я вот сижу, вспоминаю давешний ужин, и увствую, что: – freshman_svd – 08.02.2006
no subject – lily_13 – 11.02.2006
А в Италии карнавал :-) – naty_naty – 15.02.2006
Вопрос про казан (+) – pvivax – 18.02.2006
Специи к бараньим ребрам – mjause – 18.02.2006
Что это было? – wind_gomer – 24.02.2006
Акула – alhimik – 25.02.2006
На заметку любителям цв. капусты – arussian – 25.02.2006
Два шоколадных мусса – naty_naty – 26.02.2006
Boeuf Bourguignon – giedrius_v – 21.04.2006
American Apple Pie – giedrius_v – 24.04.2006
Ragu alla bolognese в исторической ретроспективе – begemotoff – 18.05.2006
Э! – vreditel – 23.05.2006
Сыр по Оливеру или ужин за 20 минут – acquerello – 12.07.2006
О книжном. Из того, что витает в эфире. – masha_vi – 02.06.2004
Перевод Эскофье, или морда и нёбо говяжьей головы – rybophila – 22.12.2006
на деревню дедушке (с) Дорогой Сталик! пишет тебе.. – gotta – 15.06.2004
Административное – dvonk – 24.08.2007
интервью с Анатолием Коммом – bahareva – 29.08.2007
Секрет хорошей яичницы – soamo – 05.09.2007
Пятница, четырнадцатое – mad_crab – 14.09.2007
Роман с тыквой - грани – mad_crab – 22.09.2007
Тут один гражданин интересовался, чем мне так не нра книжки Б.Бурды. – dvonk – 01.10.2007
Опять, блин, о блинах. – mrs_molly – 01.07.2004
Отдуваюсь за всех – dvonk – 05.10.2007
Ага, сконсы. – mad_crab – 05.10.2007
мысли фслух – zloizloi – 06.10.2007
Инда взопрели озимые – mad_crab – 12.10.2007
а есть у кого книжка – vreditel – 23.10.2007
Определение – mad_crab – 01.11.2007
шейкер для специй от джейми оливера – iva_ – 13.11.2007
хлеб из манки на гречневой закваске – vreditel – 14.11.2007
River Cafe – meresjeva – 14.11.2007
Пока Сырников в отъезде – dvonk – 29.11.2007
"Гран буф" в Доме кино – swechka – 02.12.2007
ко вчерашнему обсуждению Гранд Буф – vreditel – 04.12.2007
Такого ..хмм..мне давно не попадалось. Если боян, то снесите. – pistacchio – 05.12.2007
меню-тиви – kag0r – 15.12.2007
о кулинарных передачах – vreditel – 22.12.2007
Несколько зубчиков розмарина – zloizloi – 27.12.2007
Грибы – a_runa – 07.07.2004
Еще про Молоховец – a_runa – 07.07.2004
Обоерукость, или обе руки левые – mad_crab – 08.02.2008
Про пиццу. Неаполитанскую. – naty_naty – 08.02.2008
Khmer Fish Stew With Lemon Grass – bahareva – 30.05.2008
Небольшой вклад в дело просветления – killpat – 04.06.2008
Не прошло и двух недель - и вот оно, глупое счастье!! – masha_vi – 14.07.2004
Осторожно-Gordon Ramsay. – mad_crab – 13.06.2008
Что нам стоит печь построить? – dvonk – 18.06.2008
Промывка мозгов кока-колой. – stalic – 15.07.2004
И тут пришел Лазерсон.... – igor_cooking – 16.07.2004
Рецепты из книги Клода Террайля «Моя Серебряная Башня» – serg5807 – 21.07.2008
Не удержусь! – chi_mera – 17.07.2004
Продолжаю про венгерскую кухню – dvonk – 20.07.2004
тут надысь – vreditel – 17.11.2008
Вот про Вильяма нашего Похлебкина – dvonk – 26.11.2008
no subject – decoratrix – 01.02.2009
Засланый казачок – dvonk – 10.02.2009
Вам, начинающие хлебпеки, от Классика Кулинарного Искусства – dvonk – 20.03.2009
no subject – vreditel – 23.03.2009
Книга - источник знаний, или продолжаем цитировать Классика – dvonk – 25.03.2009
Продолжаем пятничные чтения Классика Кулинарного Искусства – dvonk – 10.04.2009
Продолжаем чтение Классика Кулинарного Искусства. – dvonk – 28.04.2009
no subject – vreditel – 30.04.2009
PROFESSIONAL COOKING by Wayne Gisslen – snezhkin – 11.05.2009
PROFESSIONAL BAKING by Wayne Gisslen, до кучи – snezhkin – 12.05.2009
авторство рецептов? – istoma_lena – 07.07.2009
MASTERING THE ART OF FRENCH COOKING (Том 1) – snezhkin – 22.07.2009
gordon ramsay о ресторанных критиках, домашней кухне и прочем – ezhinka – 12.08.2009
друзья мои – vreditel – 30.08.2009
Julie & Julia – snezhkin – 01.09.2009
Нужен совет – fonza – 01.09.2009
Яблочный чатни (записки принца-полукровки) – zlaya_zadnica – 02.10.2009
Типа анонс.. – ailuropoda_m – 14.11.2009
Неудача с пирогом – bnnk66 – 21.11.2009
Красный гид – vreditel – 09.12.2009
Электроплиты с точки зрения термодинамики – vkorehov – 10.01.2010
Что есть слава кулинарная. – vreditel – 16.01.2010
Похлебкин – nyusha81 – 23.01.2010
ещё немного о кулинарных книгах – vreditel – 25.01.2010
Об азах и мелочах – mad_crab – 01.03.2010
I came here to start food revolution – obespokoen – 02.03.2010
Сегодня день рождения Елены Молоховец. – pistacchio – 28.04.2010
Ненавижу то, что делает этот товарищ – vreditel – 07.05.2010
Уксусик в борщике или plus royaliste que le roi. – old_cookery – 06.06.2010
ДЖИЗ – vreditel – 10.09.2004
почти бескорыстная корысть (офф-топ) – maxa – 10.09.2004
Слово о курнике. И не одно. – begemotik64 – 09.07.2010
Я ем, а значит я худею – vreditel – 26.08.2010
по всей видимости – vreditel – 12.10.2010
Внешность автора кулинарной книги – elladkin – 13.10.2010
Сознавайтесь, кто купил эти книги ?? – art_mem – 16.10.2010
О приправах и пряностях – mmm_sss – 25.10.2010
вокруг селедки – maxnicol – 05.11.2010
ризотто миланезе – shtirl – 20.09.2004
no subject – shatana_ – 27.09.2004
Риторическое – newvas – 15.10.2004
Настоящая марокканская(тунисская, польская идише-мама, персидская) бабушка – manyam – 17.10.2004
Ну, значит, про мидий. – dvonk – 17.10.2004
Продолжаем парад ламеров от кухни – dvonk – 18.10.2004
Про Похлебкина. – vreditel – 29.12.2003
Еще один моллюсковый нонсенс – dvonk – 20.10.2004
no subject – kuka_ra – 23.10.2004
хочу устроить бездоказательную драку – vreditel – 25.10.2004
Сталика на ковёр! – freshman_svd – 26.10.2004
в догонку – knegy – 28.10.2004
Кышь!! Неа..Ишь!!! Неа…А вот – Фламишь!!! – chi_mera – 23.11.2004
О трюфеле бедном замолвите слово – hipparion – 30.12.2003
открытое письмо Илье Лазерсону – shtirl – 20.01.2005
no subject – a_runa – 22.01.2005
Равиолли. – _briza_ – 23.01.2005
Ату его меня, ату!!! – tuan – 27.01.2005
философское, навеяно последним постом в изикуке... – tuan – 31.01.2005
навеяло – gotta – 10.02.2005
no subject – a_runa – 20.02.2005
Ризотто с Контэ и креветками – olmeka – 21.02.2005
Книга о кулинарии – ulyss – 09.03.2005
Из книги Александровой-Игнатьевй "ПРАКТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ КУЛИНАРНОГО ИСКУССТВА" – stalic – 09.03.2005
Как у нас сегодня есть "книжный" день, так я скажу – masha_vi – 09.03.2005
о книге хорошей замолвлю я слово... – rustex – 10.03.2005
как сварить кашу из букета роз – oshura – 16.03.2005
Возвращаясь к картофельному пбре от Хестоно Блюменталя – dvonk – 18.03.2005
no subject – pilotkins – 21.03.2005
Свежий взгляд на майонез. – leshyi – 23.03.2005
Панеслась! :) – shtirl – 03.02.2004
Дети на кухне. – sparrow_grass – 29.12.2003
no subject – dvonk – 20.04.2005
no subject – mjaur – 30.04.2005
хочу поделиться – miroirs – 23.05.2005
...и всё же Огюст Эскофье рулит со страшной, почти нечеловеческой силой! – shtirl – 11.02.2004